Oilasko bat prestatzeko metodo azkar eta erraz honek azala kurruskaria eta barruko lehorra leuna ematen dio. Inoiz ere ez duzu oilasko bat labean errea izango.
Garrantzitsua da oilasko handia edukitzea garagardoaren gainean (oilaskoa 5 kilo edo 5 kilo ingurukoa da).
Oilasko hau egiteko beste modu batzuk daude. Hainbat oilasko egonkor mantentzen laguntzen duten standak daude. Zenbaitek garagardoaren gehigarria gehitzeko aukera ematen dute eta batzuk cups erdian.
Zer behar duzu?
- 1 oilasko handi (5 kilo inguru)
- 1/4 kopa Cajun gozagarri, esate baterako, Tony Chachere
- 1 12 ontza garagardoa dezake
Nola egin
- Kendu oilaskoaren barrualdea eta patxekin paper eskuoihalekin.
- Oilaskoaren kanpoaldea hautseztatu Cajun-eko gozagarriarekin.
- Txikitu oilaskoaren atzealdeko oilasko hegalen aholkuak. Onartu oilaskoa tenperaturan 20 minutu inguru egoteko (egun beroa bada, oilaskoa 60 minutuz hozten da).
- Bien bitartean, barbakoa erretzeko bero ertainera berotu.
- Parrilla ertainera berotzen denean (400º F inguru) 12 ontzako garagardun bat ireki daiteke. Garagardoaren erdia botiletik ateratzea (ahal izanez gero edalontzi batean edan egosi bitartean). Egin 3 edo 4 zulo gehigarri, garagardoaren goiko aldean, opari batekin. Ezarri garagardoaren lima gainazalean eta zuzenean oilaskoaren barrunbean ipini. Oinarriko oinarriarekin, hegaztiak hiru puntutara orekatu du tripode bat bezala, bi hankekin eta oilaskoa egonkortzeko 3 puntutatik.
- Ezarri oilasko beroa parrillan zuzenean koalak edo erreak baino gehiago, egonkortzeko parrilla gainazalean laua zen bezala. Itxi tapa eta sukaldatu 1 ordu eta 15 minutu. Egiaztatu tenperatura izterretako zati lodiarekin haragi termometroarekin. Tenperatura 170ºF-ra iritsiko da, eta zukuak argia eta ez arrosa izan beharko lukete.
- Tenperatura 170ºF-ra iritsi ez bada, oilaskoa egosten jarraitzen du, tenperatura minutu gutxiren buruan egiaztatuz, tenperatura 170ºF-ra iritsi arte.
- Jarri zartagin sendo bat edo platera parrillaren ondoan eta arreta handiz oilaskoa eraman ezazu. Onartu oilaskoek 10 minutu iraun dezaten eta, ondoren, arreta handiz atera oilaskoa garagardoaren gainean. Moztu oilaskoa piezak zerbitzatzeko eta zerbitzatzeko.
- Oilaskoa hotzena da baina hotz edo giro-tenperaturan gozatu daiteke.
Ere gustatu zaizu
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 904 |
| Fat guztira | 50 g |
| Gantz saturatua | 14 g |
| Fatik gabekoak | 20 g |
| kolesterola | 316 mg |
| Sodio | 298 mg |
| karbohidratoak | 2 g |
| Fiber dietetikoa | 0 g |
| Protein | 100 g |