Bartender profesional bihurtzeko bide erreala
Iragarki aldizkako eta doako argitalpenen atzeko orrietan agertzen dira aldizka, bartender eskolara joateko tentazioa eginez, bartender profesionala izateko. Aspaldiko bartender guztiek jakin nahi duten galdera nagusia honako hau da: Bartending eskolara joango naiz? Besterik gabe, erantzuna ez da.
Bartending Eskolak gehienei buruzko egia
Culinary merkataritza eskolak sukaldari asmatzaile baliotsuak dira.
Ikasleek sukaldaritzan eskarmentua eta esku-esperientzia eskaintzen diete sukaldaritzan, saltsak, ostrak moztuak , oilasketa debekuak eta beste trebetasun baliotsuak lanean. Bartending eskolek, ordea, sarritan ordezko gomazko ordezkoak ordezkatu dituzte, likoreak koloreztatzeko, eta zaharkitutako errezetak erabili ahal izateko gutxieneko ahaleginaren gutxieneko irakaskuntza-kopurua lortzeko.
Foam "limoiak" ez dira inolako erabilerarik ikasleen irakasteko benetako limoi-bihurritasuna edo "zaldiaren lepoa" nola egin edota zuritu izoztu ere .
Ur koloreko beste biskositate bat dauka, esate baterako, azukre handiko likorea , desberdina denez, eta koktelaren ahoa alda dezake. Ikusi edozein bartender ona eta etengabe ikusiko dituzu edari zati txikiak dastatuz kalitatea eta proba oreka eta drinkability ziurtatzeko . Ur kolorekoak ez die ikasleei ikasi nola dastatu behar den koktel bat.
BARTENDENTZAKO eskoletan, edari errezetak azkar irakatsi dira, baina ez dago edari familiako edari edo instrukzio bat nola egiten den kontzeptua. Esperientzia eta ezagutza ezinbestekoak dira, batez ere gaur egungo ostalaritza-sektorean, taberna inoiz baino handiagoa izan delako eta lehiaketa are handiagoa da.
Creative eta jatorrizko koktelak pro bartenders arrakastaren gakoa dira.
Laneko bartenders profesionalen artean eskola lizentziatuak bartending onartzea da onena erronka. Lizentziatuek ez dute "ordainsaririk ordaindu" izan industrian eta heziketa eskasa jaso dute. Eskola-porrotak bartending-ean bilaketa bizkorreko bilaketa bizkorra emango zaie eskolako irakasleei teknika atsegingarrien begirada satirikoa emateko, jakintza ezezagunak eta prestatzeko arraroak.
Bartending Schools eta Job Placement
Bartending eskoletako enplegua ia ez da existitzen. Lizentziatuak diploma merkea ematen zaie eta, ondoren, atea erakutsi, tokiko tabernetara, jatetxeetara eta diskotekara joateko eta posizioak eskatzeko.
Jatetxe-operadore ospetsuena ez da kontuan hartuko eskatzaileek mundu errealeko esperientziarik gabe . Bartzelonako gradudun batek errezeta ezagunenak ezagutu ditzake, baina ez dute egiazko egoera tenteak maneiatzen dituzten patroi intoxikatzaileekin, dirua azkar eta zehatz eta edari azkar eta eraginkorrarekin ekoizteko.
Gogoeta hauei guztiek eman diezaieke instrukzio bartending eskolari. Nire esperientzian, bartendako eskoletako lizentziarik gehienek ezartzen dituzte aplikatzen zaizkien establezimendu gehienek.
Enplegua aurkitzen dutenek sarritan lanbide-barra profesionalaren zorroztasunetara egokitzen dute.
Galdera 5 galdera sinpleak
Bartender eskolara joaten ari bazara oraindik, harpidetu baino lehen galdetu behar diezu bost galdera.
- Zein da graduondoko batez besteko denbora graduazio ondoren profesional bartending lana aurkitzeko?
- Zure eskolako ikasleei buruz hitz egin dezaket eskolan?
- Zein motatako lanpostuen laguntza eskaintzen duzu? Lan egin dezaketen enpresaburu batzuekin hitz egin al dezaket zure graduatuei buruzko iritzia emateko?
- Zure tituludunen ehunekoa urtebete igaro ondoren profesional bartenders lanean ari dira?
- Zer prestakuntza saltoki jatetxeen sistemetan eskaintzen al duzu? Intoxikatutako bezeroak kudeatzea? Diruaren manipulazioa?
Zer da Bartending School Alternatiboa?
Gaur egun bartenders profesional gehienak bartendako artea ikasteko barra bateko barrutiaren bidez egin zuten.
Profesional kualifikatuan esperientzia praktikoak laneko negozioan barneratzeko modurik onena izaten jarraitzen du eta barraren atzean lan egiten duen gizon eta emakume bakoitza gauza bera esango dizu.
Tabernako barra bat bezala hasi behar duzu, izotzezko likoreak eta likoreak botatzen dituzten inguruetan, kutxatila hutsak kentzeko, garnishes mozteko eta betaurrekoak garbitzeko. Hau da errealitatea. Hala eta guztiz ere, esperientzia eta ezagutza jaso ahal izango duzu, tabernan lanpostu hutsunena ere egiten dira eskerga. Denek egin dute beren denbora eta bartenders errespetatu gogor lan egiteko prest eta lanean ikasteko.
Artikulu honen xedea, bartending eskolen esparruan baratze profesionalentzako bartering instrukzioa eskaintzen duten enpresei dagokie. Artikulu hau ez da bartenders lanbide hezitzailea, esaterako Beverage Alcohol Resource edo BarSmarts instrukzioari buruz.