Matematika batzuk egin behar dituzu, baina erraza da
Koktel errezeta arakatzen duzun tokietan, ontziak, marrak eta zipriztinak zerrendatutako osagaiak neurtu ohi dituzu. Hauek oso sinpleak dira eta zer egin jakin behar duzu. Zer gertatzen da "piezen" terminoak erabiltzen dituzten koktel askoren artean ?
Piezen neurketak oso errazak dira. Nahikoa izango duzu matematika apur bat egin edari bikaina egiteko. Ez kezkatu, ordea, ez da matematika gogorra.
Nola neurtu piezak
Zati bat zati berdina da. Pentsatu zure jigger-en neurri bat (edo edozein tresna neurtzen ari zaren). Funtsean, zati bat zure oinarria edo oinarrizko neurria izango da eta beste osagaiak egokituko dituzu ratioa mantentzeko.
Esate baterako, 1 zati bat behar baduzu, jigger osoa botako zenuke. 2 1/2 zatitan , bota bi erdi eta erdi. 1/2 zati, jigger betetako erdia bota.
Gakoa lehenik eta behin erabaki behar da 1 zati hori errezeta berezi horri dagokiona dela. Orduan banatu edo biderkatu egingo zara hemendik.
Oinarrizko neurketa zure koktel bukatuaren tamaina zehazten lagunduko dizu. Kristalezko beirak beira altuagoa duen bolumena baino txikiagoa dauka, esate baterako, zure xedea den baino lehenago jakin behar duzu. Zure beirazko edukiontziaren (eta izotz) zenbat tenperaturan edukiko duen jakiteko, "1 zatia" zer den zehaztu ahal izango duzu.
Aholkua: Ziurtatu zenbat ounces zure edalontzia daukazu?
Ezagutzeko modurik errazena urarekin neurtzea da. Besterik gabe, ur edalontzi bat bota edalontzi bat bete arte, eta ontzi batean sartu: lau 1 1/2 ontza jiggers 6 ontza berdinak dira. Ez ahaztu izotza, ordea. Zure errezetak izotzari deitzen badio, bete ezazu beira, eta gero ur-proba egin behar duzu izotzak nabarmen murrizten baitu likido bolumena behar duzun.
Modu errazena bihurketa
Edari errezeta askotan, "zatiak" hitza ordezkatu dezakezu "ounces "arekin. Errezetak 1 1/2 zati edo 2 zati izan ditzakezu oinarrizko likoreari ( tiro tipikoaren tamainak ), eta ondoren, emandako neurriekin osagai guztiak bota.
Danny Ocean koktel adibide ezin hobea da:
- 1 1/2 pieza Casamigos Reposado Tequila
- 3/4 zati limoi zukua
- 3/4 zatitan ardi pomeloa
- 1/2 zatia agave nectar
- 1/4 zatia maraschino likorea
Koktel hau botatzeko, hasi 1/2/2 oz. Tequila. Ondoren, bota zuku bakoitzeko 3/4 oz., 1/2 ontza nectar, eta 1/4 ontza maraschino. Gehienak "piezak" errezeta benetan sinpleak dira.
A Simple Parts Adibidea
Kalabaza jainkozko koktelak piezak neurtzen dituen beste errezeta sinple bat da. Hala ere, 1 zati 1 1/2 zati baino gehiago erabiltzen du. Horrek esan nahi du 1 partea berdina dela zehaztu behar duzula.
Errezeta irakurtzen:
- 1 zatia Grey Goose La Poire Vodka
- 1 zatia pumpkin gurina
- 1/2 zati hirukoitza seg
- 1/2 zatia almibarretan
Hau hurbiltzeko modua errezeta apurtzea da: vodka eta kalabaza gurin neurri berdinean egongo dira, hala nola hirukoiztuak eta xarabeak.
Oso erraza izan dadin, pour 1 jigger (normalean 1 1/2 oz.) Vodka eta kalabaza gurina bakoitzeko, ondoren pour 1/2 jigger (edo 3/4 ontza) hirukoitza sec eta almibarretan bakoitzean.
Emaitza 4 eta 5 ontza koktel bat izango da dardarka egin ondoren, koktel-beira modernoaren tamaina ezin hobea.
Pieza konplexuaren adibidea
Aldi berean oso arraroa, "aldaketa denbora" koktel bezalako edari bat topatuko duzu. Hau konplexua da, eta hobe litzateke hura garatu duen pertsonak ulertzea errazagoa izan zedin. Hau bezalako errezeta batzuekin topatzen duzunean, garrantzitsuena kontuan hartu behar da zenbat garaia izan nahi duzun edaria.
Errezeta irakurtzen:
- 2 1/2 piez Jim Beam Black Bourbon
- 1/4 zatia DeKuyper Triple Sec
- 1/2 zati limoi freskoa
- 1/2 zati Blueberry zukua
- 1/2 zati izpilikua eztia almibarretan
Koktel-edalontzi bat dela eta, ez da zentzurik burdinezko 2 1/2 jiggers (edo 4 1/2 ounces) hasiz. Edaria handiegia izango litzateke kristalezko edalontziarengatik, eta hori da bourbon asko koktel bakarrarentzat (bi edari aldi berean egin ditzakezu).
Horren ordez, pour 2 ontzi bourbon, 1/3 ontza triple sec, eta zukua eta almibarretan 3/4 oz ontza. Berriro ere, 5 bat ontza koktela izango duzu.
Orain, teknika lortu nahi baduzu, triple sorta hori 1/5 ontza izango litzateke eta zukuak eta almibarretan 2/5 ontza izango lirateke. Hauek ez dira ohikoak, eta zaila da hori zehatza izatea, beraz, zenbakiak biribilduak dira. Garrantzitsua ere gogoratzea edari osagarri guztiek (eta beharra) zure gustu pertsonalera egokitzeko .
Zergatik erabiltzen dira errezetak?
Arrazoi posible batzuk daude norbaitek zati batean koktel errezeta bat idazteko.
Imperial versus Metric sistemak orekatzeko. Gogoratu inork ez dutela neurtzeko sistema bera erabiltzen. Estatu Batuetan, sistema inperiala erabiltzen dugu eta gainerako munduak metriko sistema erabiltzen du. Pieza batean idazten baduzu, errezeta mundu osoko drinkers unibertsala bihurtzen da.
Koktel baten tamaina pertsonalizatzea. Lagungarriak ere lagungarriak dira edariaren bolumena handitzeko edo txikitzeko, osagaien ratioa aldatu gabe.
Esate baterako, itsasoko brisa martini bihurtu nahi baduzu, 1 zati cranberry zukua, 1/2 zati vodka eta 3/4 zati pomeloa zukua botako zenituzke. Horretarako egin dezakezu 1 1/2 ounces cranberry zukua, 3/4 ontza vodka, eta baino gehiago 1 ontza pomeloa zukua. Koktelak dastatu egingo du altzariaren beirazko zerbitzuan, baina gaur egun astindu dezakezu eta koktelezko edalontzi batean zerbitzatu ahal izango duzu izotzik gabe.
Tamaina baten zulaketa nahastea. Beste erabilera arrunt bat koktel errezetak ataletan egiten ari garenean. Pieza errezeta zati batean idatzita dagoenean, edari bakarrean nahastu dezakezu edo gonbidatu kopurua edozein lekutan bihurtzen da.
"Piezak" erabiltzen dituen errezeta baten aurrean zaudenean, gogoratu beti zure oinarrizko neurria zehazteko: "zure" zati bat ". Horretarako dena egokitu.