Oilasko plantxan goxo-goxoak arrantza gozoekin konbinatzen ditu, sriraketako minarekin. Egia da zaporetsu eta hatz bat jateko bazkaria edozein unetan. Eman hau probatzeko hurrengo cookout-ean.
Zer behar duzu?
- 1 3-4 libra oilaskoa (moztu)
- 1 1/2 koilaratxo / 12,5 ml gatz
- 1/2 koilaratxo / 5 ml piper zuria
- 1 koilarakada / 15 ml
- sesamo haziak txigortuak
- Marinadeagatik:
- 2 koilarakada / 30 ml landare olioa
- 2 koilarakada / 30 ml karea zukua
- 2 ale ertaina baratxuri (xehatuta)
- Glaze:
- 1/2 Kopako / 120 ml
- eztia saltsa
- 1/3 kopa / 80 mL ketchup prestatua
- 1/4 Kopako / 60 ml azukre marroi iluna
- 2 koilarakada / 30 ml ura
- 1 1/2 koilarakada / 22,5 ml
- sriracha saltsa
- 1 koilarakada / 15 ml soja saltsa
- 1 koilarakada gurina
- 1/4 koilaratxo / 2,5 mL tipula hautsa
Nola egin
Moztu gehiegizko gantz oilaskoa, baina larrua utzi. Puntuatu hankak eta izterrak marinade sartzea ahalbidetzeko. Ziurtatu pieza guztiak nahiko uniformeak direla. Bularreko piezak izterrak baino handiagoak badira, erdian moztu. Konbinatu baratxuri xehatuta, lima-zukua eta landare-olioa ontzi txiki batean. Jarri oilasko piezak plastikozko poltsa osagarri handi batean (opilak poltsa bat egingo du lan, bestela, bi erregularra izozkailuko poltsak erabil ditzakezu), marinade gehitu oilasko gainazal guztiak ondo estalita eginez.
Seal poltsa, eta jarri hozkailuan ordubetez.
Bien bitartean, berotu ertain kazola. Gehitu aranazko saltsa, ketchup, azukre beltza eta ura. Egosi erdi beroarekin azukrea desegin arte. Ziurtatu nahasketa maiz nahastu eta erretzea ikusteko. Gehitu sriracha, soja-saltsa, tipula hautsa, ale hautsa eta gurina. Beheko beroa murriztu eta nahasketa simmer egin ezazu minutu gutxiren buruan, maiz nahastuz. Errezeta sriracha 1 1/2 koilarakada deitzen da, ordea, zalantzarik gabe, gehi ditzakezu zure gustura egokitzeko. Saltsak glaze atsegina du eta koilara baten atzealdea darama. Beroa kendu eta 15 minutuz gutxienez freskoago saltsa utzi.
Preheat the grill for medium-high heat. Kendu oilaskoa plastikozko poltsa birziklagarrian, marmelada baztertu, pat soja paper xafla batekin. Ez kendu marinade guztia, pixka bat. Denboraldiko oilasko-zatiak gatzarekin eta piperbeltzekin. Jarri parrillan eta oilaskoa prestatu 20 minutuz. Beheko beroa murriztu eta oilasko xukatuarekin glaze itsusi batekin hasi. Egin minutu gutxiren buruan. Ziurtatu erretzea ikusteko. Haragi ilunen barne-tenperatura 175 graduko F / 80 gradu C-ra iristen denean, oilaskoa egiten da. Jarri oilasko bat platerean eta goialdean sesamoarekin. Hondakin ugari utzi badira, irakiten egitean, berotu eta minutu batzuk berotu. Ekortu estaliak berriro mahai gainean eta zure gonbidatuak (edo familiak) beren oilaskoari itsatsitako saltsa gehigarria lagun diezaiokete.
Gomendatzen dut plater hau arroza eta plantxan barazkiak janari orekatua lortzeko.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 1042 |
| Fat guztira | 57 g |
| Gantz saturatua | 15 g |
| Fatik gabekoak | 24 g |
| kolesterola | 310 mg |
| Sodio | 1.389 mg |
| karbohidratoak | 30 g |
| Fiber dietetikoa | 2 g |
| Protein | 98 g |