Lixiba parrillan prestatzeko modu azkar eta erraz bat da. Arraina kebab txikiak ondo funtzionatzen dute entseina edo aperitibo nagusia.
Zer behar duzu?
- 1 1/2 kilo (680 g) baxua
- Marinadeagatik:
- 1/4 kopa (60 ml) limoi-zukua
- 1/4 kopa (60 ml) oliba olioa
- 2 ale baratxuri (xehatuta)
- 1 koilaratxo (5 mL) oregano lehorra
- 1/2 koilaratxo (2,5 mL) gatza
- 1/2 koilaratxo (2,5 mL) piper beltza
Nola egin
- Beira edo plastikozko ontzi handi batean, konbinatu marinade osagaiak.
- Moztu laranja 1 hazbeteko kubo eta gehitu marinara. Itzulbiratu plastikozko estalkiarekin eta utzi 1 orduko hozkailuan marinatu.
- Preheat parrilla bero handiarekin.
- Kendu ontzi batetik arrainak, marinade erreserbatzea.
- Haria itsaskorra kubo pintxoak gainean. Banbuarekin egiten baduzu, ziurtatu arrautza hodiak baino ordubete lehenago uretan beratzen duzula.
- Jarri parrilla eta 7-8 minutuz egosi, askotan 3-4 minutuz sukaldaritzan marinada eginda.
- Behin arrain batek 145 graduko barne-tenperatura iristen duenean, parrillatik kendu eta berehala zerbitzatu.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 341 |
| Fat guztira | 17 g |
| Gantz saturatua | 3 g |
| Fatik gabekoak | 11 g |
| kolesterola | 70 mg |
| Sodio | 413 mg |
| karbohidratoak | 13 g |
| Fiber dietetikoa | 1 g |
| Protein | 34 g |