Ur beroa arto-irina nahasketa soil bat da, cornmeal eta ur beroarekin nahasketa batzuekin. Nahasketa pastela bihurtzen da eta zartagin batean gantz bero frijitu. Bacon tantak zapore zaporetsua erantsi ohi dituzte pastelak, baina gurina urtu, laburtu edo landare-olioarekin ere egin ditzakezu, tantak ez badituzu edo haragirik gabe egin nahi.
Ur beroa landare-pastelak antzinako denbora errealeko hegoak dira, batzuetan hoecakes edo arto dodgers deritzo. Ingalaterra Berrian eta beste herrialde batzuetan Johnnycakes edo bidaia-pastelak deitzen zaie. 1745. urtearen hasieran idatzitako esaldi hoecake da.
Gustatzen zaizkit astigarrak almibarretan, baina molasses edo kanabera edo sorgo almibarretan goxoa ere izango lukete. Edo oilasko edo indioilar krematsua oinarri gisa balioko dute. Handiak dira babarrun labean edo chili ere!
Ikusi errezeta azpian aholkuak eta aldakuntzak gehigarrien eta ideien zerbitzurako iradokizun batzuei.
Zer behar duzu?
- 2 edalontzi ur
- 1/2 koilaratxo gatza
- 2 cups cornmeal arto labean
- 4 koilarakada hirugihar tanta
- Aukerakoa: 1 koilaratxo azukre
- Txigortuak edo frijitutako hirugiharra
Nola egin
- Jarri ura eta gatza zartaginean ertaineko kazolan eta irakiten egosi bero handian.
- Kendu ura beroetatik eta gehitu cornmeal, hirugiharra edo gurina eta azukrea, erabiltzen baduzu. Mugitu orea gogorra sortu arte. Utzi ezazu nahasketa geratzen den arte.
- Bero ertaineko zartagin lodia (hobe burdina ). Gehitu nahikoa laburtu edo hirugihar tantaka zartaginaren azpian.
- Koipe beroa egiterakoan, arto-nahasketa forma ematen du pastela finetan eta prestatu zartagin beroan.
- Frijitu pixka bat marroi arte, bi aldeetan marroi eginez.
Lau labore bakoitzeko 4 eta 5 arrautza egiten ditu.
Aholkuak eta Aldakuntzak
- Arrautza arrunta beharrean, erabili arto-goranzko arto nahasketa.
- Gehitu 3 koilarakada irina egiteko, arto-nahasketara, ehundura pixka bat argitzeko.
- Bacon Cheddar Hornitutako tipulak - Gehitu hirugiharra birrindu koilarakada batzuk eta 1/2 cup cheddar gazta birrindu arrautza eta azukrea kendu. Arrautzez beteak edo nahaskiak zerbitzatu.
- Tipula berdea pastelak - Gehitu 1/4 tipula berde fin-fin txikitutako arrautza.
- Jalapeno edo Jalapeno eta gazta arto-pastelak - Gehitu 2 koilarakada fin-fin txikitutako jalapeno fresko edo ozpinetako piperrak. Nahi izanez gero, gehitu 1/2 Kopako Monterey Jack gazta birrinduarekin jalapenoarekin. Hauek dira chili edo babarrunak.
- Corn Ezpeletako Cornekin - Gehitu 1 Kopako ongi xukatu egositako kernel arrautzeztatu.
Ere gustatu zaizu
Southern Buttermilk Classic Cornbread
Erraza, heze eta Delicious Mexikoko Cornbread
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 196 |
| Fat guztira | 3 g |
| Gantz saturatua | 1 g |
| Fatik gabekoak | 1 g |
| kolesterola | 3 mg |
| Sodio | 70 mg |
| karbohidratoak | 39 g |
| Fiber dietetikoa | 4 g |
| Protein | 5 g |