Koroa krepe horiei esker, gurina eta astigarrak almibarretan edo beste almibarretan edo fruta-saltsan erabil ditzakezu, eta errezeta oso erraza da. Kukurutxo hau sagar sagardo almibarretan edo blueberry saltsarekin .
Errezeta honek gurina zurizko krepeen sorta handi atsegina egiten du, familiako gosari handi baterako aproposa.
"Gure herrian gosari kafetegi bat dago, mahats-krepeak eskaintzen ditu. Goizero goizeko kriseilura iristen da. Krepe horiek berenak baino hobeak dira. Erraza eta ona!" - Gordon
Zer behar duzu?
- 1/2 Kopako cornmeal
- 1 1/2 edalontzi ura (hotza)
- 1 1/4 cups buttermilk
- 2 xerra helburuetarako irina
- 1/3 Kopako azukrea
- 1 koilaratxo gatza
- 1 koilaratxo hauts gozogintza
- 3/4 koilaratxo gozogintza soda
- 1 arrautza (irabiatua)
- 2 koilarakada gurina (urtu)
Nola egin
- Jarri cornmeal eta ur hotza kazola batean; irakiten egosten, beroa murriztu eta 5 minutuz irakiten utzi. Biratu cornmeal nahasketa nahasketa katilu batean; gurina nahastu nahasketa sartu.
- Konbinatu irina, azukrea, gatza, gozogintza eta gozogintza soda; nahastu ondo nahastu. Gehitu irina nahasketa cornmeal nahasketara. Gehitu irabiatutako arrautza eta gurina urtu.
- Egosi krepeak goilarakada batean. Bateria lodiegia bada, gehitu laranja gehiago edo esne erregularra koherentzia ona lortzeko.
- 24 krepe inguru egiten ditu, 3 eta 4 hazbeteko diametroa.
Aholkuak eta Aldakuntzak
- Bazkaldu aurretik gauean; estali eta hoztu goizera arte.
- Gehitu 1/2 eta 1 litro ur gezako arrautza frijituak.
- Gainerako krepeak izoztu egin daitezke. Izoztu horiek pergamino paper-lerrokatutako gozogintza orri batean geruza bakarrean. Pakete krepe izoztuak izozkailurako poltsetan, jarri krepeen artean argizari xafla txikiak itsastea saihesteko. Berreskuratu izoztuak krepeetan txigorgailua, mikrouhin labean edo zartagin egosia olioarekin edo labean olioarekin.
- Krepe arinagoak eta fluffierrak egiteko, irabiatu arrautza zuria bereizita gailur astunetan; birrindu arrautza zuritu arrautzeztatu sukaldaritza aurretik.
- Gehitu 2 laranja zestoan koilarakada laranja zapore batzuekin krepeetara.
- Krepe espeziak egiteko, gehitu 1/2 koilaratxo kanela, intxaur muskatua, eta 1/2 koilaratxo banilla arrautzeztatu.
- Krepe guztiak zerbitzatu nahi badituzu, nahikoa da 200 F. Krepeak egosi aurretik, jarri gainean zartaginean xafla batean jarri eta labean jarri ondorengo sortak prestatzeko. 20 minutuz labean bero mantentzen dira.
Ere gustatu zaizu
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 57 |
| Fat guztira | 2 g |
| Gantz saturatua | 1 g |
| Fatik gabekoak | 1 g |
| kolesterola | 13 mg |
| Sodio | 137 mg |
| karbohidratoak | 8 g |
| Fiber dietetikoa | 0 g |
| Protein | 1 g |