Filet Mignon erretegian bota daitekeen behi moztenena da. Gainera, leanestenetariko bat da, beraz, erronka handiena da lehortzea saihesteko. Sekretua da giro-tenperaturara joatea sukaldaritza hasi baino lehen, eta gero egosi beroa eta azkarra. Hau da "erromantiko" txuleta perfektua eta perfektua da intimo eta aldi berezi horientzat. Ziurtatu parrilla beroa dela eta joango dela eta erdi arraroa baino apur bat gehiago egotea gomendatzen dut.
Filet Mignon bat erosi ondoren, hasi harategi batekin hitz egiten. Kubo batean mozten den filete bat gomendatzen dut. Horrek tamaina guztietako azalera ematen dio parrilla azkar eta beroari begira. Azalarri hauskorraren sekretua da hau, steak emango dio testura merezi duen testura. Alde bakoitzak bero biziko minutu bat lortu behar du, eta horrek otordu perfektua eman beharko luke.
01 de 09
Cumin eta Black Pepper Crusted Filet MignonCumin eta Black Pepper Crusted Filet Mignon. mphillips007 / Getty Images Hau da, orain arte, filete mignon prestatzeko modu zaporetsuenetako bat. Errezeta koipe hautsa erabil dezakezu bitartean, komuna haziak tolestu egiten ditu azken produkturako ukitu goxoa. Txuleta horiek barazki eta arroz plantxan edo salteatuarekin edo quinoa pilafekin zerbitzatu .
02 de 09
Filet Mignon Peppercorn-Thyme ButterFilet Mignon Peppercorn-Thyme Butter. Bill Davies SA / Getty Images Hau bereziki txuleta perfektua da, bereziki erromantikoena. Filete hauek perfekzioneraino plantxan daude, eta, ondoren, piper konposatuaren piper konposatu sinple baina goxoa.
03 de 09
Bacon bilduta Filet MignonBacon bilduta Filet Mignon Grill gainean. Kevin Chelko / Getty Images Zapore goxoa steak gehitzeko modu errazena da. Filet mignon-k oso gutxitan zapore departamenduan laguntzen du, hirugiharra hobeto egiten dela dirudi. Aurreztutako txuleta bat aurkitu ahal izateko, hori da gehiena, ordea, txuleta biltzeko zuk zeuk aukeratuko duzue zein motako hirugiharra erabili. Ebaki lodia edo piper beltza hirugiharra gomendatzen dut plater honetarako.
04 de 09
Filet Mignon plantxan errazFilet Mignon plantxan erraz. FerhatMatt / Getty Images Txuleta egosten edo simplicitatearen fan berria bazara, errezeta hau zuretzat da. Filet mignon tarta goxoa eta samurra da. Patata labean birrindua eta barazki plantxan esertzea.
05 de 09
Filet Mignon GorgonzolakoarekinFilet Mignon Gorgonzolakoarekin. THEPALMER / Getty Images Sasoiko mignon perfektua prestatzeko modu sinple eta zaporetsua. Gorgonzola zapore saltsa gehitzen dio steak zapore konbinazio bikainari esker. Patata frijituarekin edo birritan patatarekin jarrita.
06ko 09
Chili eta Sugar marroia, filete mignonChili eta Sugar marroia, filete mignon. BBQri buruz Modu erraza azkar bat da, samurrak eta zaporetsua filete mignon egiteko . Azalore sinple eta zaporetsuek steak zaporea hobetzen dute, aberatsa den aberatsa ematen duena, azukre marroi gozoarekin.
07 de 09
Filet Mignon ginger eta ardo beltzarekinFilet Mignon ginger eta ardo beltzarekin. BBQri buruz Ardo beltzaren eta soja-saltsaren konbinazioek bikain jokatzen dute xerrak. Filet mignon-ekin oker ez bazaude ere, saltsa honek apur bat zabaltzen laguntzen du. Okela saltsa zerbitzatu nahi baduzu, irabiatu hirukoitza osagaiak (jakina, epailea izango duzu piper gorriekin). Simmer 2/3 nahasketa kazola 5-6 minutu batean eta zerbitzatu steak parrillan behin off.
08 de 09
Belar-belarra moztuHartz arrosak Mignon errea. BBQ, Inc. Zein da filet mignon baino hobea? Bai goxoa eta samurra. Errezeta honek belar lehorrak deitzen ditu, ordez belar freskoekin ordez. Hori eginez gero, errezeta eskatzen duen zenbatekoa bikoiztu behar duzu.
09 de 09
Filet Mignon plantxan Bearnaise Sauce-rekinFilet Mignon plantxan Bernaise Saucekin. kcline / Getty Images Errezeta hau prestatzeko denbora pixka bat egiterakoan, merezi du. Bearing-en saltsa prestatu ahal izango duzu handik gutxira harategiak plater goian. Ziurtatu beroa zerbitzatu arte. Plater bikain hau ezin hobea da alditan.