Hasteko eta platera sukaldaritza korearrean funtsezko zeregina betetzen dute eta errezeta honek zaporetsua alboko espezie bat egiteko behar duzun guztia dauka: "espinakak" "entsalada". Espinakak Popeye-k sendagaiak zituela gogortu egin zen eta arrazoi onengatik, janaria burdinaz beterik dago. Animalia-proteina batzuek baino nutriente gehiago dutenez, espinakak jatorriz jan daitezkeen bihotz-jatorriko elikagaietariko bat da.
Espinakak entsalada honi buruz beste gauza handia da, albo batera zerbitzatu nahi ez baduzu, Koreako beste plater ezagunen zati gisa erabil dezakezu. Espinakak entsalada onduz erabili ahal izango dira txapchae (kimu frijituak), kimbap (arroz eta algak) eta bibimbap (arroz barazki mistoak).
Koreako beste plater asko bezala, alderdi hau erraz pertsonalizagarria da. Osagai batzuk gehiago edo gutxiago erabili nahi badituzu, zure gustu berezien arabera, dohainik egin. Horrela, osasun-kezkak dituztenak, esate baterako, soja-saltsa (edo behe-sodio bertsioa) edo azukre gutxiago erabili nahi dituzte.
Zer behar duzu?
- 1 lb. espinaka
- 2 tbsp. soja saltsa
- 1 tbsp. Sesamo olioa
- 1 tbsp. Sesamo haziak
- 1 tbsp. saski gatza *
- 2 ale baratxuri xehatuta
- 2 tbsp. azukrea
Nola egin
- Blan ezazu espinakak ur irakinetan 30 segundoz.
- Kendu espinakak azkar eta uretan garbitu. Horretarako modurik errazena espinakak colander batean jarriko lirateke, sukaldeko txorrota piztu eta uraren gainean exekutatzen uzten.
- Poliki poliki barazki gehiegizko ura kentzeko. Gainera, koltxoiaren espinakak gehiegizko ura astinduz gero, eskuarekin eskupeko edo denbora ez baduzu.
- Soja-saltsa, sesamo-olioa, haziak, gatza, baratxuria eta azukrea nahastu eta osagai horiek nahastu espinakak sartu. Erabili osagai horiek gehiago edo gutxiago zure hobespenaren arabera edo entsalada zerbitzatzeko asmoa duten afari gonbidatuen arabera.
* Salsa gatza ez baduzu, gehitu 1 koilaratxo koilaratxo gatza eta 2 koilaratxo gehiago soja saltsan)
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 88 |
| Fat guztira | 3 g |
| Gantz saturatua | 0 g |
| Fatik gabekoak | 1 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodio | 375 mg |
| karbohidratoak | 12 g |
| Fiber dietetikoa | 2 g |
| Protein | 4 g |