Azafraia arroza eta / edo koko arroza gustatzen bazaizu, saiatu Thai azafraia-koko arroz goxoa errezeta! Azafraia arroz eta koko arroz artean aukeratu beharrean, bi errezeta konbinatu ditut. Emaitza arroza urrezko ederra da eta zoragarria da eta oso ona da enpresa zerbitzatzeko edo afalduen edo potluck-era eramateko. Osagarri ezin hobea eskaintzen dizun edozein zerbitzura, Asian espezialitateetaraino, ohiko edo gourmet Western tarifara. Eta erraza da ere egitea, ez duzu arroz-ontzirik behar. Bakarrik konbinatu dena batera pot batean eta azafraia koko arroza ederra izango duzu 20 minututan!
Zer behar duzu?
- 2 cups zuria
- Jazmine arroz Thai
- 2 kalitatezko kokozko esne cups
- 1 + 3/4 edalontzi oilasko edo barazki-ontzi ona
- 2 + 1/2 koilarakada koko birrindu lehorra, unsweetened (gozogintza mota)
- 1 koilaratxo turmeric
- Aukerakoa: 1/4 eta 1/2 koilaratxo
- azafrai hariak
- 1 baratxuri ale, xehatuta
- 1 koilarakada
- arrain saltsa , OI soja saltsa begetarianoa bada
- 1 koilarakada limoi zukua
- 1 koilaratxo beheko kuminoa
- 1/4 eta 1/2 koilaratxo lehorrak birrindutako chili (espeziearen korridorean eskuragarri)
- 2 tipula berdeak edo tipula txikiak, xerratan (osagarri)
Nola egin
- Leku pot batean eta bero altuan jarri.
- Gehitu turmeric, azafraia (erabiltzen baduzu), baratxuri, arrain saltsa, limoi zukua , kimu eta chili. Ongi irabiatu eta irakiten jarri.
- Gehitu arroza, koko birrindua eta koko esnea. Mugitu etengabe (arroza behetik itsatsita mantentzeko), likidoa berriz irakiten leuna izateko.
- Noiz likidoa poliki-poliki bubbling denean, murriztu bero baxua (gutxieneko gainetik) eta gelditu eraginez. Estalkia estalkiarekin estali ezazu eta 15 minutu inguru egosi edo likidoa xurgatu arte (erabili sardexka arroza atzera botatzeko, pot hondoan ikus dezakezu).
- Itzali beroa, baina lapikoan (estalita) utzi lurruna beste 5-10 minutuz edo jateko prest dagoen arte. Arroza beroa egongo da ordubete edo gehiago (handia baduzu enpresa!).
- Zerbitzatu aurretik, arroz eskuila sardexka batekin eta gatza probatzeko.
- Ez bada nahikoa gazia (hau da zure stock gatzaren araberakoa izango da), gehitu pixka bat gehiago arrain saltsa edo gatza bota bada begetarianoa. Gazte gehiegi badaude, gehitu beste limoi zukua.
- Tipula berdearekin garbitzea eta Thai curry atsegina, Indian curry edo zure aukeratutako beste platerekin.
Kokozko arroz arrunta lortzeko, ikus nire: Erraza Coconut Rice Errezeta.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 994 |
| Fat guztira | 48 g |
| Gantz saturatua | 31 g |
| Fatik gabekoak | 9 g |
| kolesterola | 105 mg |
| Sodio | 482 mg |
| karbohidratoak | 97 g |
| Fiber dietetikoa | 6 g |
| Protein | 45 g |