Txekoslovakiar pastel unibertsala, Bublanina izenekoa, denborarekin eta erabilgarri dagoen fruta aldatzen da. Koadro txikia bezain apur bat da testura eta seguruenik zergatik batzuetan gosari pastel gisa erabiltzen da. Ohiko erabilitako fruituak dira gerezi gozoa, gereziondoak, aranak, nectarinak, abrikotuak, marrubiak eta blueberriak, bertsio honetan erabiltzen dudan.
"Bublanina" izena burbuilan hitz txekieratik datorkio, eta, horrez gain, tarta arrautzek fruta inguruan burbuila egiten dute, ia inguratuz.
Zer behar duzu?
- 1/2 Kopako gurina (leundu, 1 makila)
- 1/2 Kopako azukrea
- 3 arrautza handiak (banatuta, giro-tenperaturan)
- Aukerakoa: 1 koilarakada Grand Marnier (edo beste laranja likore)
- 1 koilaratxo laranja zestoan
- 1/2 koilaratxo gatza
- Tartar krema pixka bat
- 1 Kopako helburu guztiak irina
- 2 cups blueberries (freskoa, garbitu eta stemmed)
- Garnish: azukre hautsa
- Aukerakoa: Blueberry Sauce (ikusi behean)
Nola egin
- Leku labe erdian labean eta beroa 350 gradu. Gurina edo arropaz apaindua sukaldaritza spray 9 hazbeteko-9 hazbeteko gozogintza. Ertain katilu batean, krema gurina, azukrea eta gorringoak batera argia eta fluffy arte. Gehitu likorea, erabiltzen baduzu, laranja zestoan eta gatza, ondo nahastuz.
- Garbitu ertaineko ontzi batean, irabiatu arrautza zuringoak tartarra krema zuritu arte. Bestela, arrautza zuringoak eta irina gurina-arrautza nahasketara eraman.
- Biratu arrautzeztatu zartagin batean eta urdin ilunetan birrindu. Prestatu arrautzeztatu espatula batekin. 30 eta 40 minutu bitarteko labean edo hortzetako zorrotadara hurbildu arte. 6 pieza berdinetan moztu. Gozogileen azukrea eta blueberry saltsarekin hautseztatu edo hotz egosi, nahi izanez gero.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 356 |
| Fat guztira | 22 g |
| Gantz saturatua | 11 g |
| Fatik gabekoak | 7 g |
| kolesterola | 191 mg |
| Sodio | 295 mg |
| karbohidratoak | 35 g |
| Fiber dietetikoa | 2 g |
| Protein | 7 g |