07/01
Erabili tipula gozoa
Erabili "Sweet" Tipula. Danilo Alfaro Tipula karamelatuak ez dira tipulak plantxan sinonimoak. Biek lekua dute eta tipula plantxan gozoak izan daitezke. Baina parrillan bero handia dago eta karamelizazioa poliki-poliki gertatzen da bero baxukoan.
Karamelizazioa karbohidratoak (esaterako, azukreak) marroi bihurtzen duen aldaketa kimikoa da, 310 ° F edo gehiagoko tenperaturara berotzen denean. Karamelizazioko tipula onenak tipula "gozoak" deiturikoak dira:
- Vidalia (Georgia)
- Walla Walla (Washington)
- Sweet Imperial (Kalifornia)
- Oso gozoa (Txile)
- Texas Sweet (Texas)
- Mayan Sweet (Mexiko)
- Maui (Hawaii)
07/02
Bero-olioa nonstick pan batean
Bero-olioa nonstick pan batean. Danilo Alfaro Utzi olioa beroa une batez. Nahi baduzu, olio eta gurina nahasketa bat erabil dezakezu. Azukrea gurina da onena, gurina arrunta bezain erraza ez denez, baina gurina arrunta ere bai. Betidanik nire aholkua jarraitzen duzun bitartean eta ez beroei beroa emateko, gurina ez da erre egingo.
310 ° -320 ° graduak mantentzen diren bitartean, ia olio bat erabil dezakezu, baita oliba olioa ere. Kea oso txikia da . Baina zaila izaten da tenperatura zehatzak jakitea, gurina edo gurina eta landare-olioa konbinatzeko. Koko olioa ere lan egingo du.
07/03
Gehitu tipuliak xerratan
Gehitu tipuliak xerratan. Danilo Alfaro Mantendu tipula lehenbailehen mugitu ez dezaten. Nahikoa pixka batean egosten dira bolumenean, beraz, OK da hasieratik badirudi zartagina.
07.07
Tipulak Biratu zuriunea
Tipulak Biratu zuriunea. Danilo Alfaro Egosi bezala, tipulak bigundu eta zeharrargi bihurtzen hasiko dira. Tipula gozoak erabiltzen ditugun arrazoiak goi-mailako azukre-edukia daukate eta azukrea marroia da. Baina ohiko tipula horia azukre horietako bat da, eta, zalantzarik gabe, karamelizatu ere bai.
07.07
Tipulak hezetasuna prestatzen du
Tipulak hezetasuna prestatzen du. Danilo Alfaro Denbora honetan, tipulak lehortu egingo dira eta aurreko tamainaren zati batean egosi egingo dira, ur gutxiago egosi denez. Gainera, koherentzia apur bat itsastea lortuko dute. Horregatik, tipulak azukreak dira. Ona gauzak.
07/06
Urre koloreko marroia garatzen hasten da
Urre koloreko marroia garatzen hasten da. Danilo Alfaro Ikusi garatzen hasitako urre koloreko marroia? Ondo ari zara bidean karamelaturiko tipula eta gatza.
Hona hemen ideia bat. Jarri gozogintza batzuk, hoztu labean zartaginean. Gurina birrindu eta ondoren tipula karamelatuak eta brie gazta zatiak jarri eta okela gazta urtu arte eta gozogintza urre koloreko marroia da.
07ko 07
Tipula karamelatuak
Chris Ted / Getty Images Hona hemen - tonalitate marroi aberatsa eta urdina eta tipula erretzeko eta gozoa zapuztuta. Eskaera bat parrillan hanburgesak batzuk bota behar dituzu? Hau bezalako karamelu tipiko gozoak behar dituzun arrazoiak dira. Tipula frantsesaren zopa klasikoa aipatzearren. Gozatu!