Izozkiak gazta gogorarazten dit, bai esnekiak direla eta bai zapore desberdinak izan ditzaketela. Berehala, uste dugu txokolate tradizionala, bainila eta marrubia. Baina horiez gain, zapore berri eta berritzaile berriak dira. Piktorizatu edo izotz izozkiekin ere hitz egiten dut. Nire zapore gogokoenetako batzuk oso ohikoak dira. Esate baterako, Lychee izozkia dastatu dut, Green Tea izozkia eta Wasabi izozkia.
Lychee, te berdea edo wasabi zapore paregabeak ez badituzte, sekretu ez hain handia (internetari esker) gertatzen da. "Ez-sekretua" hau Cardamom izozkia da. Izozkiak edozein gozotasuna dauka eta, oraindik ere, cardamomo ziztadak fresko eta sendoak zapore gozoak zulatu egiten ditu, modu onean, noski.
Eta izozki-jabeen jabea zara dagoeneko, errezeta honek 35 minutuko iraupena hartuko du eta bere magia lan egiteko izozki-fabrikatzaileak hartzen duen denbora. Errezeta hau ere azafraia izozkia edo kanela izozkia egiteko (edota beste edozein amets dezakezu!) Egokitu daiteke. Ikus dezagun:
Zer behar duzu?
- 2 cups esne osoa
- 6
- Cardamom Pods, xehatu
- 4 arrautza gorringoak, arrautza zuriak baztertu
- 3/4 Kopako azukrea
- 2/3 Kopako krema astuna
Nola egin
Tamaina ertaineko batean, esne osoa eta karamelu xehatua nahasten dira. Pixkanaka irakiten jarri.
Esne eta kardamomo nahasketa irakiten ari den unean, kendu kazola bero-iturrietatik. Orain kazola estali eta 30 minutu inguru esne eta lekak eseri. Horrek cardamomaren zaporeak esnean infuse daitezke.
30 minutu igaro ondoren, iragazi esnea sareta tamainu txiki baten bidez, xukatu kardamomoen lekak baztertuz.
Jarri salda infusioa kazola batean eta alde batera utzi.
Beste nahasketa-ontzi batean, arrautza gorringoak eta azukrea irabazten hasten dira ehundura lodi bat lortzeko eta kolorea kremaezin bihurtzen da.
Arretaz berotu ezazu esnea beroa izan dadin eta kantitate txiki bat bota arrautza nahasketara eta irabiatu. Orain, pour arrautza osoa nahasketa kazola esnearekin eta bero baxera itzultzeko.
Nahastu nahasketa errea da eta koilara baten atzealderantz doa. EZ BAIMENDU EZAZU EGIN.
Koherentzia perfektu hau lortzen denean, kendu kazola beroetatik eta nahastu egiten da ia guztiz hozten arte. Ondoren, krema astuna bota eta errea jarri.
Azkenean, nahasketa hau izoztu eta izozkailuaren fabrikatzailearen jarraibideen arabera doa. Azkenean, gozatu!
Mertxuzko masustak fruta ona egiten dute eta izozkiaren kardamomoen zapore zoragarri bat egiten dute.