Koreako sukaldaritzan eta kulturan interesa baduzu, ez ahaztu edari alkoholdun koreografiko ezagunen ezagutza hobetzea, makkoli barne. Ere makgeolli edo makgoli izenez ezagutzen dena, edaria arroza zuriko esne ardoz egindakoa da , eta duela gutxi Koreako herrixka berri bilakatu da. Horrek esan nahi du makkolik ez duela izango Estatu Batuetako eta Mendebaldeko munduko beste herrialde batzuetako ondorengoak.
Makkoliren berrikuspen honekin, bere edukiak eta jatorriak barne, edariaren estimua garatu eta kontuan hartu zeure burua probatzea.
Makkoliren historia
Makkolik Koreako edari alkoholdun zaharrena izatearen bereizketa dauka. X. mendean datza Koryo dinastiaren garaian. Nahiz eta antzinako jatorria izan, Makkolik, duela gutxi arte, moonshine koreako baliokidea den pertzepzioa izan du. Bere izen ofizialik ez duen nongju bat da, nekazari-sustraiei dagokienez, "nong" nekazariak esan nahi du eta "ju" esan nahi du edaria. Urteak, makkoliekin loturiko pertsonek adinekoekin edo Estatu Batuetako Hillbillies izenarekin ezagutzen dituzten landa-eremu motak.
Makkoliren erreberentzia
Makkoliek korearra egin du Koreako edari ezagun gisa, jendea oso interesatuta dago edari edo elikagaiak osasunerako edo ongizatearentzako onuragarriak direnik. Koreako osasun-joeren ospea kontuan hartuta, ez da harritzekoa makkolik XXI. Mendean bilatzen duen edari bihurtu denik.
Zalantzarik gabe, lehenago, estatubatuarrek eta beste batzuek Mendebaldean bandwagon salto egingo dute. Hau bikoiztu egiten da AEBetako hirietan, Amerikako koreako populazio handiekin, hala nola, Los Angeles.
Beraz, zer egiten du makkoli? Hasiberrientzat, edaria arroz fermentatuaren, gariaren eta uraren nahasketarekin egiten da.
Unfiltered ( soju eta sake ez bezala), beraz, azido laktikoa eta jogurt aurkitutako bakterio on batzuk ditu. Horrek esan nahi du digestio-prozesuan laguntzea. Makkoli ere zuntz, bitaminak eta 6 eta 8 ehuneko alkoholiko eduki ditu. Konparatzeko, ardoak 10 eta 20 ehuneko alkohol eduki ditu, eta Soju, beste Korean edari ezagunena,% 20tik% 40raino.
Makkoliko alkohol eduki txikiak, bere osasun onurako laguntzarekin batera, edari bikaina egiten du alkoholik gabeko interesa duten pertsonentzat. Ahal izanez gero, probatu makkoliak lehenengo aldiz saiatu aurretik eta galdetu zer espero duzun. Inork ez dakizu faktura hau egokitzen ez baduzu, galdetu barmanari edo zerbitzariari aholkuak.
Joerak eta gustuak
Makkolik zapore epelak eta apur bat zaporea du, eta horrek Korean bazkariak zapore eta zaporeekin bat egiten du. Nahiz eta modan bihurtu den, botilari, marka eta zapore liluragarriak merkatuan etorri dira, oraindik ere oso merke eta egokia da edari mistoak egiteko. Arrain arruntak zerbitzatzen direnean, makkoli ontzi txikietan isurtzen da, likidoa piztu daiteke eta sedimentuak ez du behean erortzen.