Ardoaren kobazuloetan eta lurpeko upeltegietan gordetzen diren arrazoi bat dago ehunka urtez; biltegiratze baldintza ezin hobeak izan daitezke: freskoak, ilunak, hezetasunak eta inguruneak. Bitartean, ardoa gordetzea ez da suziria zaintzen, kontuan hartu beharreko gako batzuk daude, zure ardoak epe luzeko biziraupenaren eta zahartze bikainaren arteko aukera ezin hobea duela ziurtatzeko.
Mantendu it Cool
Ardoaren biltegiratze egokia 55 F ingurukoa da, gehiegizko beroa arnasa botatzen duenean.
Tenperatura koherenteetarako tiro egin nahi duzu ere, tenperatura aldakuntzako tenperaturak ere negatiboki eragingo baitu ardo botila bat. Hezetasuna ardoa gordetzeko kontuan hartu beharreko beste faktore bat da. Hezetasun maila handiagoa lortzen du kortxoak txikitu eta oxigenoarekin uztea, ardo beldurgarriaren oxidazioa sortuz. Hezetasun egokia% 65etik% 75ra bitartekoa da.
Keep It Dark
Kristalezko botilen kopa gehienek botilako edalontzian sartutako UV iragazkiak dituzte, baina horrek ez du nahitaez UV babes osoa eskaintzen. Ardoa zuzenean argia bada, ardoaren zaporea nabarmen egingo du zahartze goiztiarraren ondorioz. Oro har, ardo zuriak degradazio argiaren sentikorrenak dira, baina gorriek ere gehiegizko argia jasaten dutenean galduko dute.
Jarrai ezazu oraindik
Edozein arrazoirengatik, hozkailuaren goialdean jendeak bere ardoa mantentzen ohi duen leku horietako bat dela dirudi .
Beharbada, haren erosotasuna da, beharbada burdinazko burdinurtuzko xaflak ondo moldatzen dira, baina modu honetan ardoa mantentzeko leku okerrenetako bat da. Lehenik eta behin, beroa eta zuzeneko argia dago, eta gero botilak galtzen ari dira arriskua frigoa irekitzen eta itxi egiten den bakoitzean, baina hozkailuaren beraren bibrazioa ere badago.
Hozkailuaren etengabeko bibrazioak edo beste hurbileko etxetresna elektrikoek etengabe arnasten dute ardoa eta ardo beltzean sedimentuak mantentzen dituzte. Bibrazio konstantea edo koherentea ardoa hondoratuko da.
Mantendu It Sideways
Ardoa era egokian gordetzeagatik, ardoa etengabe kontaktuan mantenduko duzu. Horrek kortxoa heze mantenduko du, eta kortxoa gutxitu egingo da eta ardoaren, oxigenoaren etsaia botilan sartuko da. Oxigenoa ardoarekin harremanetan jartzen denean emaitza ez da ona: ardoa oxidatzen hasten da (uste sagar marroia) eta aromak, zaporeak eta kolore guztiak hondatzen dira.
Wine Coolers: Wine Storage Units
Gutako gehienek ez badute guneko harresirik, ardoen kobazulorik edo lurpeko upeltegirik ostatu hartzeko gure ardo gogokoentzat, aukera ugariak daude, baldintza bikainak eta ezin hobeak imitatzeko. Geroztik, arina eta beroa denbora gutxian ardoa suntsitzen dute. Ziurtatu zure botilak babesten dituzula, zure ardoa babesten duen leku fresko eta iluna aurkitzeko. Sotoek biltegiratze-instalazio ezin hobeak dira, normalean baldintza cool eta ilunak betetzen dituztelako. Soto bat ez bada aukerarik, gorde botilak armairu cool batean.
Edo nahiago baduzu, lehen mailako biltegiratze baldintza hauei jarraiki, kontuan hartu ardoaren hozkailu edo ardoen biltegiratze-armairuetako bat merkatuan. Klimatizatutako kabinete kontrolatuek tamaina eta prezio prezio desberdinetakoak izaten dituzte, eta 16 botila inguruko segurtasun-leku seguruak 600 botilatik gora lo egiteko leku aproposa eskaintzen dute.
Ardoa gordetzea doakoa da, gogoratu cool, ilun, oraindik eta alboetara gorde eta ardoa arrakastaz gorde ahal izango duzu epe laburrerako edo epe luzera konfiantzaz.