Sweet and Sour Tofu Errezeta

Tofu frijitzeko lehorrak anana eta azukre marroiak egindako zapore gozoa eta zapore xumeak xurgatzen ditu. Hornitu arroz egosi goxoa eta goxoa.

Oharra: Sukaldaritza denbora osoa tofu frijitu lehorrerako denbora barne hartzen du.

Zer behar duzu?

• 14-16 ontza irmoa edo gehiegizko tofu sendoa (gutxienez 15 minutuz xukatua, triangeluak, xerra edo kubo moztuak, 1/2 inch-ko lodiera)
• 1 azenario handi (zuritu eta
• diagonalean moztu edo
• ebaki ebaki )
• 1/2 tipula (zuritu eta xerratan)
• 1/2
• kanpai piper gorria (zati txikitan moztu)
• 1/2 kanpai piper berdea (zati txikitan moztu)
• 1 koilaratxo baratxuri (xehatuta)
• 1/2 koilaratxo jengibrea (xehatuta)
• Sweet and Sour Sauce:
• 3/4 kopa anana zukua
• 4 koilarakada
• arroz-ozpina ( arroz ozpin zuria ere deitua)
• 3 1/2 koilarakada azukre marroia
• 1 koilarakada koilarakada (4 koilarakada urarekin nahastuta)
• 2 koilarakada kakahuete-olioa (edo landare-olioa, esate baterako, canola, frijitzeko
• 1 Kopako piña zatiak

Nola egin

1. Tofu drainatzen den bitartean, prestatu barazkiak (azenarioa, tipula eta kanpai piperrak) eta aromatikak (jengibrea eta baratxuria). Labean ebaki ondoren, azenario xehatua ur irakinetan 4 minutu inguru egosi behar da, ia sardexka bukatu arte eta, ondoren, ur hotzetan bustitzen da azkar. Garbitu ondo eta eskuoihalez egina edukitzea. Jarri plater batean osagai guztiak eta sukalde ondoan jarri.

2. Tofu-k drainatzen den bitartean, prestatu saltsa goxoa eta gazi.

Konbinatu saltsa osagaiak (anana-zukua, arroz-ozpina, azukre-marroia eta arto-almidoia / ur nahasketa), ontzi batean, arto-almidoiaren eta ur-xaflaren azken nahasketa. Sukalde ondoan jarri.

3. Lehortu frijitu tofu xukatu eta xerratan.

4. Bero 2 koilarakada olio pre-berotzen wok batean, olioa swirling beraz alboetan berdindu. Olioa hotza denean, gehitu jengibrea eta baratxuria. Zartagin batzuk nahastu arte, gehitu tipula. Laburtu labean, gehitu azenarioak eta kanpai piper berdeak. Minutu bat frijitu eta kanpai piperrak gehitu. Minutu gutxi gorabehera frijitu.

5. Eman saltsa bizkortzeko azkar, ondoren gehitu wok-era, beroa pizteko beharrezkoa izanez gero. Saltsa loditzen denean, nahastu tofu eta anana zatiak. 2 minutu gehiago berotu. Hornitu beroa arroza baino gehiago.

Gehiago Tofu Recipes

Nutrizioko gidak (zerbitzurako)
Kaloriak	1811
Fat guztira	107 g
Gantz saturatua	15 g
Fatik gabekoak	28 g
kolesterola	0 mg
Sodio	167 mg
karbohidratoak	78 g
Fiber dietetikoa	17 g
Protein	174 g

(Gure errezetaen elikadura-informazioa kalkulatzen da osagaiaren datu-base baten bidez eta estimazio bat izan behar da. Banakako emaitzak aldatu egin daitezke.)