Oilasko kroketa klasiko hauek onddo saltsa lodituarekin eta oilasko betegarri beteak egiten dituzte. Kroketak irina eta ogiarekin estaltzen dira eta perfekzio goxoa frijitu egiten da. Perfekzioa.
Aldatu itzazu indioilar egosia txikitua edo urdaiazpikoa nahi baduzu. Zerbitzatu bexamelaren oinarrizko saltsarekin edo onddo zopa saltsarekin.
Zer behar duzu?
- Mushroom Sauce:
- 1 1/4 Kopako oilasko salda
- 4 koilarakada gurina
- 4 koilarakada irina
- 3 koilarakada fin-fin txikitutako perretxikoak, aukerakoa
- gatza eta piperra dastatzeko
- 1 koilaratxo gurina
- Oilasko betetzea:
- 1 koilarakada gurina
- 1 Kopako tipula txikitua
- 2 1/2 cups txikitutako azala, oilaskoa egosi
- 1/4 Kopako perrexil freskoa txikituta
- 1/2 koilaratxo beheko piperra
- 1/2 koilaratxo lehorrak ezkaia
- 1/8 koilaratxo lurrean intxaur muskatua
- gatza dastatzeko
- Errailez egindako estaldurak:
- 1/2 Kopako helburu guztiak irina
- 1 1/2 cups breadcrumbs freskoa
- 2 arrautza handiak
Nola egin
Egin saltsa
- Oilasko salda berotu, simmer hasten den arte; albo batera utzi
- Gurina gurina ertain eta ertainean urtu bero baxuko. Irina irabiatu; egosi, etengabe nahastuz, oso arin marroia arte, 3 minutu inguru. Arroz freskoa 1 minutuz, pixkanaka-pixkanaka oilasko salda irabiatu. Nahi izanez gero, perretxiko txikituta irabiatu. Itzul ezazu saltsa beroarekin eta poliki poliki egosten 20 minutuz, nahasketa koilarakada baten bizkarrerako lodiera nahikoa den arte. Gatza, piperbeltza eta 1 koilaratxo gurina irabiatu.
Prestatu betetzea
- Kazola batean bero ertain eta baxuan zehar, 1 koilarakada gurina urtu; txikitutako tipula irabiatu. Egosi tipula arte samurra da, 7 minutuz. Gehitu loditutako saltsa; 1 minutu egosten. Kendu saltsa ontzi handi batean. Gehitu txikitutako oilaskoa, perrexila, 1/2 koilaratxo piperra, 1/2 koilaratxo tomatea, intxaur muskatua eta gatz pixka bat dastatzeko. Nahastu nahastu.
- Kaxa ontzi plastikoarekin estali eta hoztu 2 eta 4 ordu bitarteko arte.
Kukurutxoak eta Cookak estali
- Bero-olioa kazola sakon batean edo 370 F-ko fryer sakon batean.
- Zabaldu irina tarta xafla edo azaleko ontzi handi batean. Zabaldu ogi apurrak beste tarta plaka edo azaleko ontzi handi batean. Bata bestearen azpian beste arrautza batzuk.
- 1/4-kopako neurri bat bola gisa erabiltzeaz gain, oilasko frijituarekin nahasketak nahastu egiten dira irina sartu eta astiro-astiro erreztatu arte. Gurutze koilarakada arrautza irabiatuak arrautza-oloan birrindu eta ogi apurrak gurutzatu alde guztietatik estali arte. Biribiltzen badituzu, astiro-astiro forma bat arrautza forma edo zilindroa croquette forma. 8 croquetas izan behar dituzu.
- Arreta handiz txikitu olio beroan 4 kroketak; frijitu alde guztietatik nicely browned arte, 3 eta 4 minutu inguru. Kendu koilara labean eta xukatu eskuoihaletan xukatu.
- Errepikatu gainerako 4 kroketak.
Ere gustatu zaizu
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 908 |
| Fat guztira | 47 g |
| Gantz saturatua | 18 g |
| Fatik gabekoak | 18 g |
| kolesterola | 371 mg |
| Sodio | 1,585 mg |
| karbohidratoak | 66 g |
| Fiber dietetikoa | 7 g |
| Protein | 52 g |