Etxeko falafel zaila izan daiteke; Erabili aholku hauek masterra egiteko
Ekialde Hurbilean txakur beroari erantzuteko, falafel kale elikagaien kultura nagusitzen da Israel, Egipto eta Siria bezalako herrialdeetan. Garaztan eta espezietan birrindua, falafel frijituak normalean frijitu egiten dira eta pita biguna zerbitzatzen dute, jogurt saltsarekin eta hummus edo tahini janzteko.
Zure falafel egiteko zaila izan daiteke. Nahasketa paketeekin, fritters forma eta frijitu behar dituzu.
Noiz egiten duzunetik hutsetik, lehen koherentzia egokia lortzea zaila da eta zure falafel apurtu egin daiteke olioan sartzen zarenean.
Lotu beharreko osagai batek elkarrekin mantentzen laguntzen du, batez ere lehorrak beharrean, babarrun babarrunak erabiltzen dituzunean. Falafel-en osagaietarako lotura perfektua irina da. Ezer ez da, besterik gabe, xehatu irina. Gehitu koilarakada batzuk nahasketarekin batera, pilotak eta patatak erraz sartzeko. Ziurtatu ez duzula gehiegizko lana egitea, hau da, nuggets gogorra eta trinkoa uzten baduzu, kurruskaria eta ziztadak moztu beharrean.
Falafel frijitu prestatuak hozkailuan frijitu baino ordu batzuk lehenago esnea olio beroari aurre egitean laguntzen diete. Emaitza hobeak lortzeko, olioa 360 eta 370 F-ko artean egon beharko litzateke. Ez ezazu pan-arrea falafel frijitzen duzunean, elkarrengana erortzeko eta desegiteko.
Olioaren tenperatura ere murrizten du, eta horrek "lursail" babesgarria eragozten du. Sartu zatiak, ziurtatu tenperatura nahi duzun bitartekoan geratzen dela. Erabili saguzar koilara bat astiro-astiro biratzeko, alde guztietatik uniformeki marroi ditzaten. Urrezko begiak ikusten dituzunean, kendu olioetatik eta paperezko eskuoihalak xukatu.
Beste guztia huts egiten badu, saiatu kutxa falafel nahasketa bat . Ez dira merkeak eta merkeak besterik ez, gustuko dute Ekialdeko Ekialdeko jatetxe gogokoena. Hornitu falafel bazkaltzeko, afaltzeko edo mokadu bat, pita batean edo entsalada batean. Falafel-ko bularreko bi edo ziztadak aperitibo interesgarri bat egiten dute hummus-ekin edo beste bumekin. Falafel ere erabil dezakezu hanburgesaren ordezko haragi ordezko gisa.