Une esteetako simple perfektua gazia egosita dago sukalde motelean. Gozogintza hainbat barazki eta ongintzekin egiten da eta krema garratz saltsa aberatsarekin bukatu da. Belar freskoak badituzu, gehitu sprigs batzuk gisatua. Erromeroa eta ezkaia aukera bikainak dira, untxiak ondo joaten baitira. Sage, perrexila eta tarragona beste belar osagarri batzuk dira. Belar lehorrak besterik ez badituzu, gehitu pixka bat gisatuari.
Untxi freskoak edo izoztuak merkatuan aurki ditzakezu. Untxiak izozten badira, hozkailuan hozten da gau batean. Untxi haragia ez da inoiz izoztutako izozte motelean jarriko.
Zukua nahi baduzu, alkandora alda dezakezu barazkiekin. Gehitu parsnips edo patatak gosariari bazkari osoa egiteko. Daddy rutabagas ere atsegina izango litzateke. Ordeztu 1/2 eta 1 tipula txikitutako perla tipula txikituta; Tipula zaporea gehitu eta aurkezpen erakargarria egin.
Kuxin hori oso osasungarria da oilasko edo faisaiarekin .
Zer behar duzu?
- 2 untxi garbitu eta moztu (ikus
- Nola moztu untxi bat )
- 1/2 koilaratxo kosher gatza (edo dastatzeko)
- 1/4 koilaratxo piper beltza
- 1/2 koilaratxo paprika
- 2 azenario txikiak, xerratan
- 1/2 Kopako tipula txikitua
- Aukerakoa: 1 (6 ontza) perretxikoak xerratan xukatu daitezke
- Aukerakoa: 2 erromero (edo ezkaia)
- 1 (10 3/4-ontza) onddo zopa krema daiteke (zatikatua)
- 1/4 koilaratxo Worcestershire saltsa
- 1 Kopako krema garratza
- Aukerakoa: oilaskoa (likidoak oso lodi badira)
Nola egin
- Zatitu haragia gatza, piperbeltza eta paprika eta prestatu sukalde motelean. Atera ditzakezu azenarioak eta tipulak haragiarekin batera, perretxikoak erabiliz.
- Nahi izanez gero, gehitu erromero edo ezkaia tipula batzuk. Edo ezkaia edo erromeroaren leuna pixka bat gehitzeko.
- Konbinatu kondentsatuaren zopa Worcestershire saltsarekin; haragiaren gainean koilara.
- Azukatu eta baxera egosi 5 eta 6 ordu bitarte edo haragi samurra eta ondo egosi arte. USDAren arabera, untxia gutxieneko tenperatura segurua 160 F. da.
- Gehitu krema garratza, irabiatu astiro-astiro nahastu eta 20 edo 30 minutuz luzeago egosten edo hotz arte. Saltsa lodiegia bada, txikitu ezazu oilasko kopuru txikiarekin.
- Hornitu labean ogi xehatua edo gailetak eta entsalada bota .
Aholkuak
- Untxi marroia ez da beharrezkoa den bitartean, karamelizazioa plateraren zaporeaz gain. Untxi-zatiak esertzeko, bero ertaineko 2 koilarakada oliba olioarekin berotu; gehitu ondutako untziak (sortak, behar izanez gero) eta marroi horiek alde bakoitzean 2 minutuz. Transferitu browned untxi piezak sukalde motelean eta jarraitu errezeta batekin.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 414 |
| Fat guztira | 39 g |
| Gantz saturatua | 23 g |
| Fatik gabekoak | 10 g |
| kolesterola | 120 mg |
| Sodio | 448 mg |
| karbohidratoak | 14 g |
| Fiber dietetikoa | 2 g |
| Protein | 5 g |