Ez da ezer nahiko beroa eta goxoa den chili ontzi bat bezalakoa, gorputz eta arima epeletan jaitsiera neguan edo neguko arratsaldean. Eta eskerrik asko Texasengana Txiliak Amerikara sartzeko! Texas chili tipikoa da, oinarrizko moduan, behi eta txile-piperren konbinazioa. Esperimentatu ditzakezun plater horietako bat da barazki eta ongintzazko barazkiak gehitu edo ordezkatuz. Doako errezeta zure familiako osagai gogokoenak gehitzeko doakoa da. Egin babarrun beltzekin, pinto babarrunekin edo babarrun gorri txikiekin ordez giltzurrunekin. Edo baztertu giltzurrun babarrunak eta haragi extra batzuk gehitu. Beheko indioilarra beste aukera bat platerak apur bat argitzeko bilatzen ari bazara. Edo erabili behi eta txerri edo txistorra konbinazio bat. Azukre findua saihestu nahi baduzu, kontuan hartu azenario birrindua edo birrindua gozotasun naturalerako. Bero asko gustatzen bazaizu, gehitu jalapeno piper xehatua edo xehatu piper gorria, dastatzeko.
Eltzearen motelak brisa prestatzen du, eta bukaerako platera festa edo potluck batera eramateko erraza da. Itzulbiratu eskuoihal edo egunkari hotz kerroa, beroa mantentzeko eta gertaera batera eramateko. Konektatu bezain laster iritsiko zarenean eta chili beroa zerbitzatzeko kroketa-ontzi batetik.
Osagai zerrenda luzea dirudi, baina ziurrenik horietako gehienak eskuz. Gainera, chili zaporetsu eta ehundura handiarekin egiten dute.
Zer behar duzu?
- 1 eta 1 1/2 kilo behi behe lean
- 1 Kopako tipula txikitua
- 1/2 Kopako apioa txikitua
- 1/2 Kopako piper berdea
- 2 (15 1/2-ontza) latak giltzurrunetako babarrunak (xukatu)
- 1 (28 ontz) tomateak (diced)
- 1 (6 ontza) tomate itsatsi
- 1 (4 ontza) xilil berdeak (txikituta)
- 2 koilarakada azukre zikin
- 1 erramu hosto handi
- 1/2 koilaratxo baratxuri hautsa
- 1 koilaratxo kosher gatza (edo dastatzeko)
- 1 koilaratxo pepino seta (1/2 koilaratxo oregano lehorra)
- 1/8 koilaratxo piper beltza
- Aukerako Garnish: Cheddar birrindua edo piperbeltza gazta
- Opcional Garnish: Cornbread crumble edo croutons (ikus behean)
Nola egin
- Bero ertaineko zartagin batean, 5 minutuko beheko behi egosi . Gehitu apioa, tipula eta kanpai piperra eta jarraitu sukaldaritza behi ez da arrosa arte.
- Kuxin slotted batekin, beheko behi-nahasketa transferitu sukaldeko sukalde motelean sartu eta gainerako osagaiak gehitu.
- Potoa estali eta chili txikia 7 eta 9 orduz egosten.
- Kendu erramu hostoa eta irabiatu zerbitzatu aurretik. Gustatu eta egokitu gozagarriak.
- Gazta birrinduarekin, txuleta xehatuarekin edo croûtonekin egindako zerbitzuguneak, nahi izanez gero.
- Zerbitzatu chili hau cornbread, gailetak edo crackers, nahi duzun bezala.
Aholkuak
- Cornbread Crumble edo Croutons: Crumble edo kubo cornbread pieza batzuk. Gatzarekin eta piper pixka batekin hautseztatu eta poliki bota ezazu oliba olio koilarakada bat. 400 ° F-ko labean labean frijitu 10 minutu edo 15 minutuz, edo ertzeko marroi arte. Biratu behin gozogintza denbora zehar. Txuleta, babarrunak edo gisatua ontzi batean xehatu.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 599 |
| Fat guztira | 10 g |
| Gantz saturatua | 4 g |
| Fatik gabekoak | 4 g |
| kolesterola | 63 mg |
| Sodio | 409 mg |
| karbohidratoak | 83 g |
| Fiber dietetikoa | 24 g |
| Protein | 47 g |