Entsaladako entsalada hau janariari buruzko edozein urtetan egingo da. Croutons kurruskariak baratxuri hauts eta aneta edo albahaka zaporekoak dira eta ozpina ozpina apur bat errazagoa izan daiteke.
Entsalada ere oso polifazetikoa da. Janzten ezazu edo har ezazu haragia, arrautza gogorra edo barazki koloretsua. Proteina gehituta, otordu entsalada handia egiten du udako arratsalde beroetan.
Erromako letxuga hostoak, hosto gorrizko letxuga eta radicchio edo endive batzuk konbinatzen ditut, baina zure gogokoena berdeak erabiltzeko asmorik gabe sentitzen zara.
Zer behar duzu?
- Croutonsentzat:
- 4 xerra ogia
- 2 koilarakada
- oliba olio birjina estra
- 1/4 koilaratxo albahaka (edo aneta)
- 1/4 koilaratxo baratxuri hautsa
- gatza dastatzeko (kosher)
- Entsalada egiteko:
- 3 cups romaine letxuga hostoak (zatikatua)
- 3 cups berde misto (zatituta)
- 1 Kopako gerezi tomatea (zatitu edo txikitu edo 2 tomate ertain, diced)
- 4 eta 6 erratzu (xerratan)
- Tipula erdi gorria (laukizuzena eta xukatua)
- 1 azenario ertaina (julienned edo birrindua)
- Aukerakoa: 1/2 pepino (fin-fin txikituta)
- Aukerakoa: 1 piper / 4 oliba oliba (xerratan)
- Janzkera egiteko:
- 1/2 Kopako oliba-olio birjina estra
- 5 eta 6 koilarakada ozpin gorria
- 1 1/2 koilarakada azukre
- gatza dastatzeko (kosher)
- piper beltza dastatzeko
Nola egin
croutons
- Labea berotu 375 F (190 C / Gas 5).
- Lurrazalea ogiaren gainean uzten dut, baina moztu dezakezu nahiago baduzu. Ebaki ogia 1/2 hazbeteko kubo eta ontzi batean jarri. Arrautza 2 koilarakada oliba olioarekin eta albahaka edo aneta batera bota; zintzilikatu armarria.
- Zabaldu ogi-ontziak zartaginean xehatuta eta hautseztatu baratxuri-hautsarekin eta kosher-gatz batzuekin. Bake 12 eta 15 minutu inguru, 5 minutuz behin edo marroi arte.
entsalada
- Ontzi handi batean konbinatu erromatarren letxuga, barazki mistoak, tomateak, radishes, tipula eta azenarioa. Zozketa ondo. Piperrak eta oliba xerratan goian, erabiltzen bada. Estali eta hoztu zerbitzatu arte.
janzteko
- Ontzi batean torlojua edo edukiontzi bat tapa batekin konbinatu 1/2 koilaratxo oliba olioa, ozpina eta azukrea. Astindu nahastu. Gustatu eta gehitu gatza eta piperbeltz beltz berria, behar bezala. Mantendu hotzeria zerbitzatu arte.
- Entsalada zerbitzatzeko, janzteko eta goiko croutons edo top banakako txerriak croutons batera eta mahai gainean apailatzearen pasatzeko.
Aholkuak eta Aldakuntzak
- Gehitu 1/2 koilarakada almendra slivered edo xerratan almendrak edo pecan halves zapore eta crunch aparteko.
- Gehitu hirugiharra xehatuta, oilasko plantxan plantxan, edo urdaiazpikoa urdaiazpikoa moztu entsalada.
- Gehitu gazta birrindutako 1/2 eta 1 bitarte entsalada edo entsalada hautsez betetako gazta birrinduarekin.
- Apailatzearen alde egin eta etxeko gurina janzteko, balsamic eta mostaza ozpin-olioarekin edo entsalada janztekoarekin.
Ere gustatu zaizu
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 236 |
| Fat guztira | 19 g |
| Gantz saturatua | 3 g |
| Fatik gabekoak | 14 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodio | 275 mg |
| karbohidratoak | 16 g |
| Fiber dietetikoa | 4 g |
| Protein | 3 g |