Zaindari gabeko distira labur zoragarri hauek motelak dira perfekzioarekin, ardo beltzarekin eta barazkiekin. Zerbitzatu behi zoragarri eta samurrak, zure arroz-platera gogokoena edo patata purea zerbitzatzeko, baita berdeak ere. Kostu labur hauek ezin hobeak dira eguraldi hotzetarako!
Zer behar duzu?
- 2-3 libera boneless behi laburrak saiheskiak (edo buruz 4 eta 5 kilo hezur-en)
- marra Gatza eta piperra
- 2 koilarakada oliba olio birjina estra
- 1 tipula handi, laurden eta xerratan
- 1 azenario handi, zuritu, diced
- 3 saihetseko apioa, xerratan
- 2 edalontzi ardo beltz lehorra
- 2 cups oilasko salda
- 1 erramu hosto handi
- Aukerakoa: erromero freskoa edo lehorra den hosto batzuk
Nola egin
- Zartagin handi bat edo salteatu zartagin batean , berotu olio ertain eta goi beroarekin. Zartaginak gatza eta piperra hautseztatu.
- Zartagin beroak olio beroan, alde guztietatik marroi eginez. Transferitu esterilak sukalde motelean.
- Gehitu tipula, azenarioa eta apioa zartagin bera eta egosi, maiz irabiatuz ozpina kaka eginda eta marroi apur bat arte. Barazkiak eltze motelean transferitu.
- Gehitu ardoa eta oilasko salda zartaginean eta irakiten jarri.
- Irakiten 7 edo 9 minutu inguru arte edo erdira murriztu arte.
- Pour el estante maldito en las costillas. Gehitu erramu hosto eta erromero apur bat, erabiltzen baduzu.
- Estali eta egosten 7 eta 9 ordu bitarteko BEHINEKO BAINA, karkurrak oso samurra izan arte.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 924 |
| Fat guztira | 65 g |
| Gantz saturatua | 27 g |
| Fatik gabekoak | 32 g |
| kolesterola | 202 mg |
| Sodio | 521 mg |
| karbohidratoak | 10 g |
| Fiber dietetikoa | 2 g |
| Protein | 56 g |