Curry zoragarri eta liluragarri hau ezin hobea da familia afari bazkarrarentzat. Normalean ez da arkume arkumeekin egongo, India bezain arkumeak bezala. Ahuntzagoa da ezagunena eta jakina (muturrekoa) ahuntz gisa! Hala eta guztiz ere, maite dut arkume xerra erabiliz - ondorioz curry kalitate hearty eta zaporetsua du. Kanpoaldetik edaten dudan bitartean, neguan ere maite ditut! Plater honetan espinakak goxoa eta landarearen testura gehitzen zaizkio eta indartsua eta nutrizionala zulatzen du. Lamb Espinakak / Gosht Saagwalak Shanksek Chapatis, Parathas, Arroz arrunta, Jeera Arroz xarmagarria du. Gehitu entsalada berdea eta ezarri!
Zer behar duzu?
- 2 koilarakada baratxuri itsatsi
- 1 koilarakada jengibre itsatsi
- 2 pikillo berdea (aukerakoa baina gustu handia eta "jaurtiketa" ederra platerera gehitzen du), lodi bat itsatsi itsatsi
- 1 koilaratxo
- garam masala
- 8 arkume xerra
- 2 kilo espinakak hosto freskoak
- 5 koilarakada landare / kanola / ekilore sukaldaritza olioa
- 5 piperbeltz
- 4 ale
- 4 lekak cardamom
- 2 tipula handi xehatuta oso fina
- 1 koilaratxo koilaratxo hautsa
- 1 koilaratxo kumin hautsa
- 1 koilaratxo
- garam masala hautsa
- 2 tomate ertain txikituta
- Gatza dastatzeko
- Gurina panpina osagarri gisa
Nola egin
- Baratxuri eta jengibrezko pastak nahastu, nahastu ondo nahastu arte.
- Gehitu arkume xerra eta nahastu ondo nahastu arte. Estali 2-3 orduz estali eta hoztu.
- Arkumeak marinating bitartean, ondo garbitu eta txikitu espinakak. Ontzi batean jarri ura eta gatza erdi bat dastatzeko eta irakiten utzi arte.
- Etzan espinakak pasta batean elikagai-prozesadorean. Mantendu alde batera
- Arkumeak marinating egiten denean, 3 koilarakada sukaldaritza olioa bero ertaineko olio / zartagin batean bero. Gehitu marinatuak arkume-xerra eta frijitu arte marroia. Kendu eta gorde alde batera.
- Gehitu olioaren gainerako olioari zartagina eta beroa. Orain gehitu espeziak eta salteatu.
- Espeziak apur bat ilunago bihurtzen direnean, gehitu tipula eta frijitu, urre koloreko zurbila den arte.
- Gehitu beste espeziak - martorri, kumin eta garam masala - eta frijitu 5 minutuz.
- Gehitu tomateak eta frijitu masala hasten den arte.
- Gehitu espinakak eta lehengo marroi arkumeak masala honetan, ondo nahastu eta ur edalontzi bat erantsi. Estali potoa / zartagina eta egosi beroa. Egosi arkume xerra samurrak arte. Hau 1 eta 1,5 ordu bitartekoa izango da eta salda eder eta lodia izango da.
- Sua eta osagarri kendu gurina freskoarekin. Chapatis , Parathas , arroz arrunta edo Jeera Rice zerbitzatu !
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 1729 |
| Fat guztira | 112 g |
| Gantz saturatua | 49 g |
| Fatik gabekoak | 45 g |
| kolesterola | 526 mg |
| Sodio | 772 mg |
| karbohidratoak | 31 g |
| Fiber dietetikoa | 10 g |
| Protein | 147 g |