Pesto hau ureztatutako ilarrak izoztu egiten dira. Beraz, oso egokia da egun horietan ez dago apaletan edo albahaka fresko gutxi dagoenean. Pasta baino gehiago zerbitzatu ezazu, tomate gerezi zatituetan, azenarioak eta apioa bota ezazu edo gozokiak edo focaccia xerra xehatu gisa gozatu.
Egin ezazu otordu bat: barazki batzuk errea : pentsa ezazu berenjena, kalabazina, piper gorria eta xerratan portobello perretxikoak (edozein eskuz edo nahi dituzun veggies). Elikagaiak egiten ari diren bitartean, ur irakinetan irakiten jarri eta pasta gogokoena gehitu (Farfallek ondo funtzionatzen du pestoarekin). Pasta xukatu ezazu, ontzi batera eraman ezazu, oliba olio birjina estra batekin, eta Pea eta Walnut Pesto batekin zoztu. Goiko barazki errea, eta voila! - afaria zerbitzatzen da!
Veggie errea + pesto konbinatua panini handi bat ere egiten du: txikitutako edo labean birrindua, pestoarekin eta barazki errea eta mozzarella freskoarekin. Labean edo panini prentsan edo hotza gozatu.
Aholkuak: ez intxaurrak zaindu? Saiatu pinaziak edo pecans ordezkatzea.
The Cheese Guy OU-kosher ziurtagiria eskaintzen du, Chalav Yisroel Pecorino Romano Sardinia, Italian egindako. Ezin baduzu aurkitu zure kosher grocer tokian, linean eska dezakezu Grow eta Behold- etik. Nahiz eta hornitzaileak antibiotiko eta hormona-free kosher pasteurizatutako haragi ezagunenak ezagunak diren arren, kosher gazta (izokin basatiak) eta The Gefilteria-ren artisau gefilte arrain- olietan egindako kosher bikain (eta gogorra) gertatzen dira.
Zer behar duzu?
- 2 cups (10 oz / 285 gm) ilarrak izoztuak (edo freskoak)
- 1/3 kopa (1 1/2 ounces edo 40 gm) intxaurrak
- 2 ounces / 55 gm
- Pecorino Romano (edo parmesanoarekin gazta, birrindua, gehi zerbitzatzeko gehigarria)
- 3 ale baratxuri handiak (zuritu, moztutako eta xehatu)
- 1/3 kopa / 85 ml birjina estra oliba olioa
- Gatza dastatzeko
- Zapore beltza dastatzeko (berria lurrean)
Nola egin
1. Jarri olagarroa zartagin batean eta gehitu ur nahikoa 1 hazbara estaltzeko. Ekarri ura irakiten duenean, beroa berotu eta simmer arte egosi arte, 1 edo 3 minutu inguru. Jarri ilarrak colander batean eta ur hotzarekin urarekin garbitu. Xukatu eta alde batera utzi.
2. Jarri intxaurrak, gazta eta baratxuriak janari-prozesadorearen edo irabiagailuan laneko ontzi batean, hainbat aldiz labean egosi arte. Gehitu ilarrak eta pultsua zenbait aldiz gehiago.
Makina martxan jartzean, poliki-poliki oliba olioa gehitu eta osagaiak itsatsi arte nahastu. Mugitu konbinatu eta gatza dastatzeko eta piper beltz berria. Pasta fresko egosita, crostini gainean edo barazkien krema egiteko. Gozatu!
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 265 |
| Fat guztira | 20 g |
| Gantz saturatua | 4 g |
| Fatik gabekoak | 10 g |
| kolesterola | 7 mg |
| Sodio | 222 mg |
| karbohidratoak | 16 g |
| Fiber dietetikoa | 4 g |
| Protein | 8 g |