AEBetan oliba olio arruntenak italiarrak eta espainiarrak dira.
Oliba olioa birrindua oliba birrintzeko egina dago. Itsasoa maceratzen da eta gero zentrifugatu egiten dira solidoetatik olioa eta ura bereizteko. Ura kentzen da eta oliba olioa uzten du.
Oliba olioaren zaporea eta kolorea eskualdearen araberakoak dira eta oliba motak erabiltzen dira. Olibak goiz biltzen direnean edo helduagoak direnean ere zapore desberdina izan daiteke.
Hemen daude oliba olio mota ohikoenak.
Oliba-olio birjina estra
Oliba olioaren kalifikazioa altuena da. Oliba-olio birjina ekoizpenetik dator (tratamendu kimikorik gabe mekanikoa), goi-mailako zaporea dauka eta ez du% 0,8 azidotasun doakoa.
Kalitate altuena den arren, kalitatea, usaina, zaporea, kolorea, osasun onurak eta prezioak nabarmen aldatzen dira marka batetik bestera. Erabili birjina estra oliba entsaladetan.
Oliba-olio birjina
Oliba olioa hau kalitate apur bat txikiagoa da,% 1,5 inguruko azidotasuna. Zaporea ona da eta frijitzeko eta salteatzeko.
Oliba olio findua
"Oliba olio purea" izeneko oliba olioak edo "oliba olioa" bakarrik oliozko olio finduak dira. Oliba olio birfindua oliba olio birjinarekin lortzen den oliba olioa da, hasierako gliceridisko egitura aldatzen ez duten metodoekin. Oliba olio finduak azido oleiko gisa adierazten duen azidotasuna dauka, 100 gramoko 0,3 gramo (0,3%) baino gehiagoko 0,3 gramo baino gehiago eta beste ezaugarri batzuk IOOC estandarreko kategoria honetarako finkatutakoak.
Askotan olio sendoagoak nahastu daitezkeen olio arina da.
Extra Olive Light Olioa
Oliba olioa arinagoa da zapore eta kolorean, ez gantz edo kaloriarik. Oliba olio hau ez da zaporea, gozogintza bikaina eta zapore handiko olioa intrusiboa izango litzatekeen edozein erabilerarako.
Oliba-olio hotza
Presio hotzetan, oliba olioa bero gabe bustitzen zen. Oliba olioa zaporeagoa da. Etiketak "lehen hotzari" irakurtzen badio, "Lehenengo prentsan dagoenez, beste hotzazko olio batzuek baino hobeak dira eta prezio altuagoa izango dute.
Oliba Olioa Elikadura Informazioa
3,5 ounz (100 g).
Kaloriak: 885
Karbohidratoak: 0 g
Fat 100 g
saturatuak: 14 g
73 g-ko monoinsaturatuak
11 g poliinsaturatuak
Omega-3 gantz <1.5 g
Omega-6 koipeak 3,5 eta 21 g bitartekoak
Proteina 0 g
E bitamina 14 mg
Ere gustatu zaizu
Baratxuri Mashed Potatoes Oliba Olioarekin
Oliba olioaren iturria, Nola oliba olioa hautatzea
Nazioarteko Olive Kontseilua