Delicata squash txikia eta oblong squash bat da, nahiko berdea streaked krema azala. Delicata saltsa squash-erako errezeta honetan, azukrea eta guztiak jan ditzakezu.
Kalabazin mota hau nekazariaren merkatuetan eta espezialitatean ekoizten duten sailetan aurki daiteke udan amaieran eta udazkenean. Haragia ezkur edo butternut squash baino gozoa da baina antzeko ehundura du. Normalean ez duzu neguko karrakadaren azukrea jaten, baina nire lagun Kelleyk esan zidan Delicatak xukatu eta salteatu egin zuela, intrigatu egin nintzen. Eta ziur aski, xehatu nahikoa xukatu eta oliba olio eta gurina olio batean salteatuta, azala irmoki eta estetikoki ehundura hartzen du, barrualdea krematsua denean. Udazkeneko alboko plater goxoa eta erraza da txerriki edo oilasko errea zerbitzatzeko (Errezeta probatzeko: Chicken Breasts pork eta parmesanoarekin ).
Mandolina slicer A tresna ezin hobea da azkar squash moztu xerra finetan eta uniformea. Ziurtatu gure segurtasun aholkuak irakurtzeko, behean.
Sukaldaritza-ekipamendua behar da: sukaldariaren labana , mandolina slicer , koilarak neurtzeko, nonstick pan zabala (bat probatzeko: Bialetti Aeternum Nonstick Cookware ), turner espatula, gazta grater , intxaur muskatua, gazta grater
Zer behar duzu?
- 2
- Delicata squash , 1/2 libera inguru
- 1 koilarakada
- oliba olio birjina estra
- 1 koilarakada gurina
- marrazo
- muskatua
- Itsas gatza eta piper beltza
- 2 koilarakada birrindua
- Parmesano gazta
Nola egin
- Sukaldariaren labana erabiltzea, zatitu bakoitza erdi luzean. Erabili koilara bat haziak eta zatitzeko. Ebaki amaiera. Mandolina slicer bat erabiliz, moztu squash halves xerra finetan, 1/16 eta 1/8-inch lodi artean. Mandolina slicer ez baduzu, sukaldariaren labana batekin egin dezakezu.
- Handi bat zartagin batean, berotu oliba olioa eta gurina gurina gatzera arte. Zurruntzen zartaginaren behealdean guztiz armarria. Gehitu squash eta saute, maiz irabiatuz eta squash biratu berdinarekin egosten, squash ilundu eta ia zeharrargitsua arte, eta azala erraz moztu gurina gurina batekin. 10 eta 14 minutu inguru behar dira squash egiteko guztiz egosten. Erabili nutmeg grater bat squash arin frijitu intxaur muskatua birrindua eta gatza eta piperra dastatzeko denboraldian.
- Zabaltzeko squash zerbitzarira eta parmesanoarekin gaztaz bota. Hornitu beroa edo beroa.
Mandoline Slicer Aholkuak
Ez baduzu mandoline slicer bat erabili aurretik, hemen modu seguruan eta modu eraginkorrean erabiltzeko aholku batzuk dituzu hemen:
- Mantendu hatzak seguru. Mandolina slicers gehienak elikadura grip batekin etorri - erabili ezazu! Arrazoiren batengatik ez baduzu janariaren gripea, eduki janaria zure eskuekin kuzkurtuta baina sendo eusten. Mantendu zure begiak janariarekin eta pala lanean ari zaren bitartean, oharkabetasunak saihestu, eta moteldu zure mozten mugimendua mozten ari zaren janari zati txikiagoa lortzen duzun bezala.
- Squash landare gogorra da, beraz, apur bat gehiago presioa behar da xerra baino elikagai leunagoak baino. Xerra xehatuagoak xerra xehatuagoak izango dira eta ez dira zertxobait txiki xehatuak xehatu behar, zuk zeuk moztuko duzuen moduan. Beti hobe da amaierara baztertzea edo sukaldariaren labana erabiltzea. xerra amaitzeko.
- Garbitu mandolina slicer berehala eta garbitu ahalik eta azkarren; mandolina gainean lehortzen den janaria kentzeko zailagoa izango da.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 87 |
| Fat guztira | 7 g |
| Gantz saturatua | 3 g |
| Fatik gabekoak | 4 g |
| kolesterola | 10 mg |
| Sodio | 121 mg |
| karbohidratoak | 5 g |
| Fiber dietetikoa | 1 g |
| Protein | 2 g |