Espinakak eta Onion Quiche konbinazio klasiko gisa funtzionatzen dute. Bi osagai nagusiak ondo funtzionatzen dute eta bereziki ona da quiche batean.
Quiche gazia hau sukaldeko aldizkari sinestezina ere bada, pastelaren lurrazalarik gabe egin daitekeelako. Jakina, lurrazal bat izateko denbora izanez gero, Pate Brisee-ren sorta bat prestatu ordu batzuk lehenago , quichea prestatu baino lehen. Horrek gozogintza ugari ematen du atseden hartzeko denbora izanez gero, oso garrantzitsua da gozogintza ez bada gutxitzen labean egosten denean.
Lurrazalarik gabe, osagai guztiak nahastu eta labean behean erakusten den bezala. Nahiz eta, esan behar da, lurrazalarik gabe hau ez da quiche bat.
Zer behar duzu?
- Pastelarako:
- 2 1/2 edalontzi
- helburu guztietarako irina
- 1/2 koilaratxo gatza
- 1 Kopako gurina hotza (cubed)
- 1/3 Kopako ur hotza
- Betegarria:
- 6 arrautza handiak, freskoak eta libreak
- 8 oz. espinakak (gutxi gorabehera txikituta)
- 1 Kopako Cantal gazta (edo Cheddar, birrindua)
- 2/3 Kopako erdia eta erdia
- 1/2 Kopako tipula zuriak (txikituta)
- 1/2 Kopako hirugiharra (urdaiazpikoa moztuta edo txikitua)
- 1/4 koilaratxo piper beltza
Nola egin
Egin gozogintza honela:
Ontzi txiki batean, irina eta gatza nahastu. Gehitu gurina, ondoren, pastel-ebakitzailea, sardexka handi bat edo elikagai-prozesadorea piztuerako ezarpenetan erabiliz, gurina frijitu irina sartu arte. Ez kezkatu gurina zati xehatu batzuk mantentzen badituzte, haragi gazi-gozoa gehituko zaie bukatutako otorduei.
Uretan, koilarakada bat nahasketa osoan zehar hautseztatu eta pixka bat nahastu arte gozogintza elkartzen hasten den arte.
Behin hori gertatzen den bitartean, pasatu pastela baloi batean eta itzulbiratu plastikozko itzulbiratuan eta hotzetan hozkailuan 30 minututan ordu pare bat egiteko. Gozogintza ere egin dezakezu egunean.
Preheat 350F labea.
Irailean 8 hazbeteko 8 hazbeteko pan edo tarta platerera doitzeko. Arrautza irabiatu lata pastelarekin.
Bete osagai guztiak beteta eta zartaginean sartu. Jarri gozogintza lerrokatuta labean erdiko apalean, ondoren, arretaz bota betegarria ziurtatu ez da gainezka egiten.
Sukalde batean 60-70 minutu labean berotu aurretik, erdian egiten diren proben arabera, sendoa izan behar da, baina ez da ona.
Quiche labean jan daiteke bero baina ez beroa eta labean zuzenean, edo gainetik erortzen da. Utzi gutxienez 10 minutuz. Quiche ere jan daiteke hotza, baina inoiz ez zuzenean hozkailutik, edo oso gogorra izango da eta zapore hildakoak. Beti zerbitzatu aurretik giro-tenperaturara joatea.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 539 |
| Fat guztira | 47 g |
| Gantz saturatua | 27 g |
| Fatik gabekoak | 15 g |
| kolesterola | 265 mg |
| Sodio | 508 mg |
| karbohidratoak | 16 g |
| Fiber dietetikoa | 2 g |
| Protein | 15 g |