Sandia entsalada udako egun freskagarrienetako bat da. Sandiazko fresko, kurruskaria eta goxoa bikote bikainak dira, menda freskoarekin eta tangy feta gaztarekin. Baina zer?
Beno, alde batetik, agian hori da. Zenbait haurrentzako berdeak eta ozpin-olio baltsamiko bat egongo dira. Nicoise edo kalamata oliba ere gehitu ditzakezu. Izan ere, zure sandia entsalada beste entsalada bihurtu da. Sandaliako entsalada greko bat bezala.
Gauza jakina da jaki hori tipula gorria moztutako batzuk entsalada ongi etorria gehitzea izango dela. Baina badakizu zer? Tipula tipula mihilu finkoaz ordezkatu eta emaitza desberdina baina guztiz zoragarria lor dezakezu.
Iradokizun bat egingo dut, ordea, ez duzula beste fruta gehituko. Badakit, badakit, tomateak "fruta" dira eta, beraz, olibak dira. Baina, zer esan nahi dudan, mahatsa edo baia edo meloi mota batzuk gehitzeko ez da joan. Fruta-entsalada lurraldean sartuko zara, animalia guztiz desberdina da.
Oharra: ahal bada, hozkailuan dagoen gela badago, urtu hotzarekin hasten da.
Zer behar duzu?
- ½ erditik sandia
- ½ Kopako menda fresko hostoak, txikituta
- ¼ Kopako tolestu
- feta gazta
- ¼ tipula gorria, xerratan oso findua
- 3 koilarakada oliba olio birjina estra
- 1 koilarakada
- ozpin baltsamikoa
- 1 gutxi haurtxoak
Nola egin
- Kristalezko ontzi batean, oliba olioa eta ozpin baltsamikoa konbinatu eta irabiatu.
- Slice sandia eta kendu azala, mozketa zurbila mozteko azalaren ondoan, haragia gozoa, distiratsua bakarrik utziz.
- Sandia moztu dado handietan edo ¾ hazbeteko kubo gutxi gorabehera.
- Ontzi handi batean, konbinatu sandia, tipula eta beste osagai batzuk (tomateak, pepinoak, olibak), menda eta haurraren berdeekin batera.
- Landatu entsalada ozpin-olioarekin eta astiro-astiro zuritu eta dena uniformeki estalita dago. Jarri plater hoztuetan berehala.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 306 |
| Fat guztira | 9 g |
| Gantz saturatua | 2 g |
| Fatik gabekoak | 5 g |
| kolesterola | 6 mg |
| Sodio | 67 mg |
| karbohidratoak | 58 g |
| Fiber dietetikoa | 3 g |
| Protein | 6 g |