Cioppino errezeta hau zure sukalde motelean egin dezakezu arrantzale goxoa da. Erabili zure itsaski eta arraina gogoko guztiak gozoki motelean eta goxoa, San Frantziskoko sinadura-plater bikainarekin.
Ikusi ere
Sukalde leuna, baratxuri ganbak
Zer behar duzu?
- 1 lata handi (28 oz) tomate xehatua zukuarekin
- 1 tomate saltsa (8 oz.)
- 1/2 Kopako tipula (txikituta)
- 1 Kopako ardo zuri lehorra
- 1/3 Kopako oliba olioa
- 3 ale baratxuri (xehatuta)
- 1/2 Kopako perrexila (txikituta)
- 1 piper berdea (txikituta)
- Aukerakoa: 1 piper beroa (txikitua)
- Gatza eta piperra dastatzeko
- 1 koilaratxo ezkaia
- 2 koilarakada albahaka
- 1 koilaratxo oregano
- 1/2 koilaratxo paprika
- 1/2 koilaratxo piper beltza
- Aukerakoa: ura *
- Itsaskientzat:
- 1 xerra, bakailaoa edo beste arrain zuria (zuritu eta zatituta)
- 1 dozena ganbak
- 1 dozena bele
- 1 dozena erramu
- 1 dozena txirlak (kontserbak erabil ditzake)
Nola egin
- Jarri osagai guztiak sukaldaritza motelean itsaski izan ezik.
- Estali ezazu eta egosten 6 eta 8 ordu baxuko.
- 30 minutu inguru zerbitzatu aurretik, gehitu itsaski. Itzali HIGH arte eta nahastu noizean behin (baina astiro-astiro).
Cooken oharrak:
Zerbitzatu sourdough ogia egosten bada aurkitu ahal izango duzu. Zerbait benetan gazi-gozoa da hau Cioppinorako aproposa. Ez izan beldurrik cioppinoko ogiak dastatzea kasu honetan oso ongi onak direlako.
* Errezeta urez gehi ditzakezu cioppino xehatu pixka bat baina atsegina eta lodiagoa nahiago dugu.
** Erabili zure imajina eta hobespen pertsonalak zein itsaski gehitu. Batzuek denboraldian denboraldian karramarro pitzatu berriekin zerbitzatzen dute.
Ere gustatu zaizu
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 434 |
| Fat guztira | 16 g |
| Gantz saturatua | 2 g |
| Fatik gabekoak | 10 g |
| kolesterola | 63 mg |
| Sodio | 791 mg |
| karbohidratoak | 27 g |
| Fiber dietetikoa | 4 g |
| Protein | 39 g |