Glutarik gabeko krepeak mugurdi saltsarekin begiradak eta goxoak dira, eta oporretako eta oporretako otorduentzako errezeta bikaina.
Zainik gabeko glutenik gabeko sukaldariak glutenik gabeko krepeen pilulak pilatzen dituzte aurretik, biltzeko eta izozteak egiteko.
Erabili irabiagailua krepe bakarreko arrautzarik errazena egiteko. Mugurdi saltsarekin edo zure gogoko fruta saltsarekin zerbitzatu. Gehitu krema harrotua, bainila izozkia, eta / edo gozogileen azukrea hautseztatu eta glutenik gabeko plater dotore eta goxoa.
Oharrak:
- Erabili zure gogoko glutenik gabeko irina nahasketa paketeak errezeta honetan edo zure glutenik gabeko irina nahasketa egin .
- Erabili irabiagailua krepe arrautzeztatu azkarra eta erraza egiteko.
- Egin krepeak aurretik. Jarri biltzeko plastikozko geruzak edo pergamino paperak krepe egosi bakoitzaren artean. Ondoren, plastikoan eta leku batean biltzeko poltsa izozkailuan, etiketan eta izoztean 2 hilabete arte. Atera eta beroa 300 F-ko labean zerbitzatu baino 5 minutu lehenago.
Oroigarriak:
- Ziurtatu beti zure lana gainazal, tresnak, zartaginak eta tresnak gluten doakoak direla.
- Beti irakurri produktuen etiketak. Fabrikatzaileek produktuen formulak aldez aurretik jakinarazi gabe alda ditzakete.
- Zalantzarik ez baduzu, ez erosi edo erabili produktu bat fabrikatzailearekin harremanetan aurretik egiaztatzeko produktua glutenik gabe dagoela egiaztatzeko.
Stephanie Kirkos-ek argitaratua, 2016ko uztaila
Zer behar duzu?
- Crêpe Batterrerako:
- 4 edalontzi esnea (edo zure esne-ordezko ordezko gogokoena)
- 2 gela-tenperatura handiko arrautza
- 2 koilarakada gurina urtu edo oliba olio argia
- 1/2 koilaratxo bainila
- 1 Kopako helburua glutenik gabeko irina nahasketa (ikus beheko oharrak)
- 1/2 koilaratxo gatza
- 1 koilaratxo azukre
- 1/8 koilaratxo glutenik gabeko gozogintza hautsa
- Olioa frijitzeko
- Mugurdi Sauce:
- 1 pintxoak, mugurdiak freskoak edo desizoztuak, mugurdiak izoztuak
- 1 koilaratxo limoi zukua estutu berria
- Dastatzeko azukrea
- Opcional Garnish:
- 1/2 pintxo fresko mugurdiak
- 1 Kopako krema harrotua
Nola egin
Egin Crêpe Batter:
- Pour esnea, arrautzak, gurina urtu edo oliba olioa eta bainila irabiagailuan pitxer batean edo nahasketa ertaineko ontzi batean.
- Ontzi txiki batetan, nahastu glutenik gabeko irina nahasketa, gatza, azukrea eta glutenik gabeko gozogintza.
- Gehitu osagai bustikoetan eta nahastu edo nahastu konbinatu eta leun arte. Batajea pancake mehe baten koherentzia izan behar da.
- Arrautza lodiegia bada, gehitu esne gehiago, koilaratxo bat aldi berean, eskuineko koherentzia lortu arte. Bateria aurretik egin daiteke eta hoztu egun batez.
Sukaldeko Crepes:
- Berotu behe-mailako 8 hazbeteko zartagin edo krepe-zartagina ertain-goi beroarekin.
- Gehitu 1/4 koilaratxo olioa zartagin eta eskuila zartaginaren beheko aldean. (Egin hau crêpe bakoitzaren aurretik).
- Pour 1/4 bat arrautza zartagin berotzen sartu. Sartu zartagina zartaginaren beheko aldean arrautza estali arte. Gurina prestatu minutu 1 inguru (ia ez da egon behar).
- Erabili espatula mehea crêpe ertzak loosen. Biratu koska azpian espatula eta astiro biltzeko. Bigarren mailako bigarren minutu bat egosi, urrezko arte. Transferitu krepe hozte-rack edo plaka batera. Errepikatu gainerako arrautzarekin.
Egin mugurdi saltsa:
- Purée mugurdi, limoi zukua eta azukre irabiagailuan, goxoa zure gustura egokituz. Haziak ez diren saltsetarako, mugurdi purea estutu malla baten bidez.
- Estali eta hoztu edo izoztu. 1 1/4 cups pour saltsa iragazi.
Muntatu krepeak:
- Garbitu 1 koilarakada mugurdi saltsa crêpe bakoitzeko eta roll gora.
- Garbitu saltsa gehiago krepeak bota eta, behar izanez gero, osagarri mugurdiak eta krema harrotua.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 202 |
| Fat guztira | 9 g |
| Gantz saturatua | 3 g |
| Fatik gabekoak | 5 g |
| kolesterola | 113 mg |
| Sodio | 243 mg |
| karbohidratoak | 22 g |
| Fiber dietetikoa | 3 g |
| Protein | 6 g |