Espainiako sandwich tradizionala, sandwich motako ogitartekoa da. Hitza sandwich entzuten duzunean pentsa dezakezun baino desberdina da.
Espainian, ogitartekoak, AEBetan, ogitartekoak baino ez dira. Estatu Batuetan, ogitartekoak oli xerratan zerbitzatzen diren deli-xerrak dira. Horren ordez, sandwich bat izango da 6 eta 8 hazbeteko baguette zati luzea, erditik ebaki eta txorizoa, hotz mozketa, atun edo Serrano urdaiazpikoa.
Oro har, espainiarrek maionesa, letxuga eta ozpinezko ozpinetan pilatzen ez duten arren, tomate xerra edo tomate xerratan igurtz dezakete ogiaren gainean.
Bocadillo motak
Gogoratu espainiar eskualde bakoitzak sukaldaritza propioa duela. Hortaz, eskualdeko eskualde bakarreko sandwicha bezain ezaguna ez da beste eskualdean menuan agertuko.
Tortilla sandwichak gosari erraza eta eramangarria egiteko aukera ezaguna da. Arrautzak eta gaztak, besteak beste, patatak, babarrunak, txorizoak eta piperrak bezalako betegarriak dituzte. Haragi-sandwichak haragi arruntekin prestatu daitezke, hala nola oilaskoa, txerriki edo behi, baita ahuntz edo zaldi bezalako eskualde mailako gogokoenak ere. Arrain sarrailak ere ezagunak dira eta txipiroiak, sardinak, txibiak eta beste jaki batzuk aurki daitezke.
Bocadillo ogia onena
Espainiak hainbat motako ogiak ekoizten ditu, eskualde bakoitzean apur bat ezberdina. Hala ere, badirudi ogitartekoa edo "barra" klasikoa Espainia osoan aurki daitekeela.
Oro har, sandwich espainiarrak baguettes zerbitzatzen dira.