Kalabazin xerra pixka bat xehatuta, beraz, oso landare-familiako mahats kurruskaria bilatzen dutenek oso txip-antzeko zerbait bihurtzen dute. "Txip" hauek urreztatu eta deshidratatuak dira, arrunta eta erraza. Kalabazina argitsuarekin duen ehundura handi bat garatzen dute, baina arreta handiz zaindu behar dira, marroia baino gehiago (edo marroia den bitartean), zaporea kalabazak leuna bihurtzen du.
Labeak oso aldakorrak dira termometroak nola zehazten diren, nola aireak zirkulatzen, eta abar. Horrela arreta handiz egin beharko duzu horrelako lehen aldian. Denbora edozein 5 minututan egon daiteke edozein unetan. Soinuak nahasiak, badakit, baina zure labean zer lan egiten duzun jakiteko orduan, merienda osasuntsu hau haize beroa izango da!
Ohar gehiago: kalabazin hau modu honetan gutxienez erdia gutxitzen da, eta, beraz, 2 kalabazin asko bezala soinua entzuten den bitartean, zenbateko bakar bat xukatzen den xafla batean egokitzen den. Bikoiztu edo hirukoiztu erabakitzen baduzu, ziurtatu piztuak piztu eta pizten direla, beraz, txipak egosten uniformeki.
Zer behar duzu?
- 2 euskarri
- kalabazin
- gatza dastatzeko
Nola egin
- Preheat 425F labean.
- Kalabazin 1/4 hazbeteko xerratan moztu. Zenbat eta gehiago egin ditzakezu, hobeto. Sukaldeko mandolina baldin baduzu, orain erabili ahal izango duzu.
- Pergamino-papera baduzu, lerrokatu hozten orri handi bat berarekin. Bestela, olioarekin gozogintza xafla handi bat isurtzen du. Ez baduzu spray olioa, brotxa edo zuritu oso arin.
- Kalabazin xerra frijitu xafla batean geruza bakarrean jarri. Zuritu xerra lodi olioarekin, biratu eta bigarren aldian hautseztatu. Olio gehiagotan hobeto egoten da janari zaporetsua egiteko orduan, olio gehiegi hemen kalabazinetik krispeztuta mantenduko du eta, beraz, berdin-berdin estali nahi duzun bitartean, ez duzu oiloak ito nahi.
- Kalabazinaz gatza bota. Bake behealdean browned arte, 15 minutu inguru. Biribiltzeko kalabazin xerrak eta beste 10 minutuz labean. Tartak nabarmenki marroi badituzte, mugitu zartaginean kokatzen diren xerra pixka bat marroi batera.
- 225F-ko beroa murriztu eta labean kalabazinak marroi dira eta 30 minututara jatorrizko tamainako erdia baino gutxiagora pasatu dira.
- Utzi kalabazinaren patata frijitu minutu gutxiren buruan. Freskatuko dira cool gisa. Hornitu berandu baino lehenago, berotu egingo delako giro hezetasuna berreskuratuko dutelako.
aldakuntzak
Gomendatzen dut zure labea metodo eta denboraz lortzea aldaketarik egin aurretik probatu aurretik, baina behin egiten baduzu, zapore osasuntsu horiei zapore eta dibertsio gehiago emateko modu amaigabea dago.
- Gehitu piperrauts beroa kolore eta zaporez (edo probatu Cayenne, gustatzen zaizun gauzak benetan!)
- Kalabazin olioarekin hautseztatu eta gero, ogi apurrak zuritu estaldura bizkorki estra
- Parmesanoarekin egindako gazta sareak gehitu labean tenperatura murrizten duzunean
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 23 |
| Fat guztira | 0 g |
| Gantz saturatua | 0 g |
| Fatik gabekoak | 0 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodio | 157 mg |
| karbohidratoak | 4 g |
| Fiber dietetikoa | 1 g |
| Protein | 2 g |