Matcha Japoniako tea ekitaldian tradizionalki erabiltzen den tea-hautsa da. Lurrean finduta dagoelako, oso ongi labean sartu ohi da, ohar gozoak, belarrak eta udaberriko kolore berdeak gehitzen dituena. Txokolate zuriz jantzi krematsu eta mingotsa geruza geruza eder honetan osatzen dute matcha.
Aholkua: Kosher Ziurtagiri Matcha marka ugari dago. Espezialitate tea gisa, errazagoa da gourmet grocers, Whole Foods edo osasun elikagaien dendetan aurkitu. Edo, ordena online, Errepublikako tea bezalako hornitzaile batetik. Begiratu matcha hautsa, ez tea poltsak nahastu, matcha pixka bat tea hosto berdeekin nahastuz.
Zer behar duzu?
- Pastelarako:
- 2 edalontzi (250 gramo) irina osotasunean
- 1 Kopako (200 gramo) azukrea
- 2 koilarakada
- matcha tea berdea hautsa
- 1 1/4 koilaratxo hauts gozogintza
- 1/2 koilaratxo gozogintza soda
- 1/2 koilaratxo gatza
- 1 Kopako (242 gramo) krema garratza (edo jogur arrunta)
- 3 arrautza handiak
- 2/3 Kopako olioa (grapeseed edo canola)
- 2 koilarakada bainila extract
- Frostingerako:
- 1 Kopako (2 makila, edo 227 gramo) gurina unsalted (zati txikitan moztu eta tenperaturara egokituta)
- 3 cups (360 gramos) confectioners 'sugar (sifted)
- 4 ounces (113 g) kalitate onekoa
- txokolate zuria (urtu eta hoztu)
- 2 koilarakada bainila extract
- 2-3 koilarakada gurina birrindua (edo soymilk)
Nola egin
1. Preheat the oven 350 ° F (177 ° C). Koipe eta irina 2 8 edo 9 hazbeteko tarta zartagin, inolako gehiegizko irina ezpata. (Bestela, laxatu zartaginak eta lerrokatu beheko pergamino paperarekin, gero olioa pergamino).
2. Ontzi handi batean, irina, azukrea, matcha, hauts gozogintza, gozogintza soda eta gatza elkarrekin frijitu.
3. Beste katilu handi batean, krema garratza, arrautzak, olioa eta bainila nahastu. Pixkanaka-pixkanaka gehitu lehorrean osagai bustia, leuna arte whisking.
(Aldatu koilara bat edo erabili beaters elektrikoak biltegi oso lodiari erraz erortzeko.)
4. Bikoiztu bi arrautza artean zartagin bateratuarekin, espatula batekin gailurrak leuntzeko. Pastela labean preheated labean ukitu sendoa arte, zartaginean alde batetik ateratzen hasten da eta erdian txertatutako tester bat garbi dago 25 eta 30 minutu inguru.
5. Onartu pastelak 10 minutuetan zartagin batean hozten. Labana zorrotz bat exekutatu tarta bakoitzaren ertzeko inguruan, eta, ondoren, hozte rack aldera. Kendu zartaginak eta utzi pastelak guztiz hozteko hozten aurretik.
6. Frostinga egiteko, gurina irabiagailuan edo betaurreko eskuz jostailuekin leundu eta leuna izan arte. Beat gozogintza azukre abiadura baxuan, sartu arte. Gehitu txokolate zuria, bainila eta krema, eta 3 minutu inguruko abiadura ertainean irabiatu edo izozteak argia eta flubea izan arte.
7. Tarta erabat hoztu denean, geruza bat jarri tarta plaka batean. Izotzezko 3/4 kopa inguru zabaldu eta ondoren bigarren geruzarekin. Pastela goiko eta alboetan zabaldu gainerako izozteekin. Gozatu!
Aldakuntza - Txokolate zuria, gurina eta te berdea betetako tarta berdea beteta:
Gainera, pastela prestatzeko tea berde bat egin dezakezu. Txokolate zurizko gorriaz egin ondoren, 1 katilukada katilu batean sartu. Gehitu 2 koilaratxo tea matcha berdeko hautsekin, eta irabiatu tea sartu arte eta izozteak berdeak izan arte. Erabili tarta geruzen arteko tea berde betetzea, eta txokolatezko gurina-gurina, pastelaren goiko eta aldeetako izozteak.
Nahi izanez gero, liburu berdea betetzeko tokia berreskuratzen da eta hodei poltsan erabili ezazu izozte tarta dekoratzeko.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 474 |
| Fat guztira | 25 g |
| Gantz saturatua | 14 g |
| Fatik gabekoak | 7 g |
| kolesterola | 129 mg |
| Sodio | 268 mg |
| karbohidratoak | 59 g |
| Fiber dietetikoa | 1 g |
| Protein | 4 g |