Ogitartekoak tradizio kubatar bat dira. Zaporea eta zergatik badakizu. Gogoan hartu txerri-barbakoa sandwich bat erretzaile gabe. Errezeta hau saiatu behar da!
Zer behar duzu?
- 2 kilo txerri solomo errea
- 1/2 Kopako laranja zukua
- 1/2 Kopako limonada (kalitate ona)
- 1/2 Kopako tipula (fin-fin txikituta)
- 1/4 Kopako oliba olioa
- 2 koilarakada baratxuri (xehatuta)
- 2 koilarakada oregano
- 2 koilarakada limoi zukua
- 1 koilaratxo itsasoaren gatza
- 1/2 koilaratxo piper beltza
- Sandwicherako:
- 8 erroiluak
- 8 koilarakada gurina
- 8 xerratan suitzako gazta
- 8 xerrak xerratan
- 24 ozpinetako xerrak
Nola egin
1. Konbinatu laranja zukua, limonada, tipula, oliba olioa, baratxuria, oregana eta karea. Ondo nahastu eta txerriki solomo errea baino gehiago bota. Bihurtu armarria, biltzeko plastikoz estali eta hoztu haragiari 6 ordu inguru.
2. Kendu hozkailutik eta preheat grilletik errea. Gatza eta piperbeltza ondo pasatu eta leku errea zuzen bero ertaineko parrillan errea. Parrillan 10 minutu inguru irauten du, azalera osoa marroi arte.
Zeharkako parrillan zehar mugitu eta 30 edo 45 minutu gehigarri egosi edo barneko tenperatura 150-155 gradu artean iristen den arte.
3. Kendu parrillatik eta utzi haragia atseden hartzeko 10 minutuz. Ebaki erroiluak, gurina eta errea mozteko 1 minutu inguru. Txerriki alea ahalik eta thinaren aurka. Beste ogitartekoekin osatzea. Zerbitzatu txerriki oraindik bero dagoen bitartean.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 637 |
| Fat guztira | 36 g |
| Gantz saturatua | 17 g |
| Fatik gabekoak | 15 g |
| kolesterola | 110 mg |
| Sodio | 302 mg |
| karbohidratoak | 44 g |
| Fiber dietetikoa | 7 g |
| Protein | 33 g |