Soba fideoak luzeak dira, buckwheat egina. Hemen, gingileko ozpin-olio batean jartzen ari dira izokinaren marinada gisa egiten duten betebehar bikoitza. Arraina sukaldaritzan entsalada prestatzeko geroztik, 30 minutu baino gutxiagotan errezeta guztia 30 minutu baino gutxiagotan banatzen da. Lanpetuta egoten diren gauek oso atsegina izaten jarraitzen dute. PS Arrainak ez baduzu, soba entsalada handia da!
Aholkuak: aurkezpen formalago bat egiteko, galdetu zure arrainari izokina moztu 4 4 ontza azukrez betetako xerrak eta utzi zatiak osorik sukaldaritza ondoren. Zerbitzatzeko, soba entsalada banatu 4 plater edo azaleko ontzi artean. Izokinaren banakako zati bat eta 1/4 arrautza zatiak. Gehitu sesamo haziak edo xerratan scallions nahi izanez gero.
Soba fideoak mota asko daude; batzuek% 100 buckwheat dira, beste batzuek buckwheat eta gari nahasketa bat dute. Badira ere espezialitate barietate yam irina, mugwort, edo tea berdea. Soba 100% buckwheat-ak egindako zapore bereizgarria nahiago dut. Fideoak nahasketa bidez egiten diren fideoak erosten badituzu, zapore eta ehundura onenen artean nagusiki buckwheat bila ditzakezu.
Zer behar duzu?
- 1 libra erdiko ebaki izokina xerra (azala kenduta)
- Janzkera eta marinadeagatik:
- 1/4 zent
- Tamari soja saltsa (sodio murriztua fina da)
- 1/4 Kopako laranja-zukua
- 2 koilarakada olio neutroko zaporea (adibidez grapeseed edo canola)
- 2 koilarakada arroz unseasoned ozpina
- 2 koilarakada pure astigarrak almibarretan (ahal izanez gero, Kalifikazio B)
- 2 koilarakada sesamo olio txigortua
- 1 koilaratxoan jengibre freskoa (fin-fin txikituta)
- Soba Entsalada egiteko:
- 1 (8 ontz) paketea buckwheat soba
- 24 zainzuri lantzak (moztutako)
- 1 kanpai piper horia (ebaki eta moztutako zerrendatan)
- 2 azenarioak (zuritu, moztutako, eta
- julienned )
- 1 aguakatea (zuritu, pitted eta moztu 1/2 hazbeteko zatiak)
Nola egin
1. Preheat the 400 ° F labea. Jarri arraina zartagin batean. Tamari, laranja-zukua, olioa, arroz-ozpina, astigarrak, sesamo-olioa eta jengibrea emultsionatu arte elkarrekin frijitu. Pour arrainaren gainean janzteko erdia, eta utzi labean aurretik preheats.
2. Ekarri irakiten bat ur-ontzi handi bati. Gehitu soba fideoak eta 6 edo 8 minutuz egosi al dente arte. Jarri soba colander batean, ur hotzarekin uretan garbitu eta xukatu.
Transferitu soba katilu handi batera. Pour gainerako soba noodles gainean janzteko eta zozketa elkarrekin. Ezarri albo batera
3. Labean preheated labean estaltzen diren arrainak labean, aldizka egosi arte, 20 eta 25 minutuz egosi arte, xaflaren lodieraren arabera. (Arraina prest dago erdian zuria denean eta bizkotxoak sardexka batekin.)
4. Arrainak gozogintza egiten duen bitartean, prestatu barazkiak: gehitu ur pixka bat zartagin handi bat, sakona edo sukaldariaren zartaginean eta irakiten. Gehitu zainzuriak, murriztu beroa eta egosi berde iluna arte, baina oraindik kurruskaria, 1 eta 2 minutu inguru. Zainzuriak garbitu eta ur hotzarekin garbitu sukaldaritza prozesua geldiarazteko. Askotariko zopak 1 hazbeteko pieza sartu. Gehitu zainzuriak, piper horia eta azenarioak soba eta zozketa batera.
5. Arraina prest dagoenean, zatitu zatiak sardexka batekin. Soba erdia izokina eta avocado batera, eta zerbitzatu. Gozatu!
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 637 |
| Fat guztira | 25 g |
| Gantz saturatua | 4 g |
| Fatik gabekoak | 11 g |
| kolesterola | 76 mg |
| Sodio | 1.053 mg |
| karbohidratoak | 69 g |
| Fiber dietetikoa | 15 g |
| Protein | 42 g |