Indian-Spiced Salmon errezeta lanpetuta gauetan elkartuko da. Minutu gutxi batzuk prestatu behar dira, eta 15 minutu inguru egosten. Baina garam masala izenez ezaguna den konposatu konplexuaren nahasketari esker, plater honek bere prestaketa sinplea zapaltzen du.
Osagaiaren oharra: Garam masala usaintsu eta berotze espezien nahasketa bat da, Indian sukaldaritzan erabiltzen dena. Oinarrizko errezeta aldakuntza asko dago, baina martorri, koipe, piper, kanela, jengibrea, kardamomoa eta ale ere sarritan sartzen dira. Prestatutako garam masala supermerkatu askoren korridore espeziean aurki dezakezu, edo zeurea egin dezakezu.
Iradokizuna: Familientzako zerbitzurako jateko ohikoak direnentzako, errezeta honetan arraina zati handi bat erabili nahi dut. Baina gonbidatuentzako bazkari formalagoa egiterakoan, arrain-saltsa moztu ahal izango duzu 4 edo 6 ontzi banatan (113g edo 170g).
Zer behar duzu?
- 1.5 kilo (24 oz edo 680 g) izokina beteak, larrua kenduta, zati txikitan moztu nahi izanez gero
- 1/2 koilaratxo garam masala
- 1/2 karea zukua, gehi zerbitzatzeko zerbitzatzeko karamelu osagarriak
- 2 koilarakada tamari soja saltsa
- 2 koilarakada pure astigarrak almibarretan
Nola egin
1. Preheatatu labea 425 ° F-ra (220 ° C). Jarri arraina xerrak baino zertxobait handiagoa den gozogintza-platera.
2. Arraina hautseztatu garam masala batera. Lime juice, soja saltsa eta astigarrak almibarretan elkarrekin frijitu eta arraina bota.
3. Jarri gozogintza plater goizean labean eta 12 minutuz 15 minutuz, zartagin batean behin edo bitan, edo izokina haragi erdian dagoenean eta arraina erraz okertuko dugu.
(Xaflaren lodiera zehaztuko da arraina egosten den bitartean). Karezko ziriekin zerbitzatu. Gozatu!
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 243 |
| Fat guztira | 12 g |
| Gantz saturatua | 2 g |
| Fatik gabekoak | 4 g |
| kolesterola | 76 mg |
| Sodio | 381 mg |
| karbohidratoak | 5 g |
| Fiber dietetikoa | 0 g |
| Protein | 28 g |