Urdaiazpiko erregular bat hartzeko modu bikaina da eta ikusgarria bihurtzen da, igurtzi gozoa eta mindua aplikatuz eta urdaiazpikoa erretzailean jarriz . Etxe luze bat erretzen utzi eta ondo dastatuko du.
Zer behar duzu?
- 1 6 libra (2.7 kilogramo) "prest jateko" urdaiazpikoa
- 1 Kopako (240 mililitro) anana zukua
- 3/4 kopa (180 mililitro) oilasko stocka
- 1/2 kopa (120 mililitro) eztia
- 2 koilarakada (30 mililitro) landare-olioa
- 1 koilarakada (15 mililitro) piper beltza
- 1 koilarakada (15 mililitro) paprika
- 1 koilarakada (15 mililitro) azukrea
- 2 koilarakada (10 mililitro) gatza
- 2 koilarakada (10 mililitro) mostaza lehorra
- 1/2 koilaratxo (2,5 mililitro) Cayenne
- 1/2 koilaratxo (2,5 mililitro) lurrean
- ale
Nola egin
- Gosaldu aurretik, piperra, piperrautsa, azukrea, gatza, 1 koilaratxo mostaza lehorra eta Cayenne nahastu. Urdaiazpiko gainazalean zuritu eta paperean bildu eta hozkailuan eseri gau batean.
- Goizean, kendu urdaiazpikoa hozkailutik eta utzi eseri ordubetera. Kendu papera. Bitartean, erretzailea prestatu. 210 graduko F / 100 graduko erretzea izango duzu 6 orduz.
- Oilaskoaren stocka, 3/4 kopa (180 mililitro) anana, landare olioa, 1/2 koilaratxo (2,5 mililitro) mostaza lehorra eta aleak nahastu . Bero ertainaz beroa guztiz nahastu arte.
- Jarri erretzailean urdaiazpikoa eta orea behin behin betiko saltsarekin. Urdaiazpikoa erretzen den bitartean, prestatu glaze nahasketa eztia, 1/4 kopa (60 mililitro) anana zukuarekin nahastuz, 1/2 koilaratxo (2,5 mililitro) lehorreko mostaza eta lurrezko ale txikiak. Brotxa eskuzabal glaze pare bat aldiz erretzearen azken orduan.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 434 |
| Fat guztira | 21 g |
| Gantz saturatua | 5 g |
| Fatik gabekoak | 10 g |
| kolesterola | 147 mg |
| Sodio | 3.034 mg |
| karbohidratoak | 20 g |
| Fiber dietetikoa | 2 g |
| Protein | 41 g |