Zer egin behar da Cookieak gozogintza egitea?

Cookien gozogintza nahiko erraza da, baina ez da erraza, ezinezkoa da horiek nahastea. Horrelakorik gertatuz gero, ez litzateke oso gogorra izango den cookie-ak, gehiegirik, gehiegi ilunak edo lauak ere. Soinu horietako bat ezagutzen baduzu, horietako bat (edo gehiago) cookie-akatsik gabeko akatsak egiteaz gain.

• 11 de 11

  Zure irina neurtu duzu gaizki

  Irina neurtzeko modu okerra ziurrenik cookie-gozogintza akatsik handiena da. Zure irina neurtzen ari bazara irinaren poltsan zure neurketa-kupela biltzeaz gain, 30 kg-ko pisu gehigarria erabil dezakezu zure oreetan. Hori zure cookieak lehor eta gogorrago bihurtuko ditu.

  Modu egokian: Get yourself eskala digitala gramo gisa ezarri daiteke, eta hemendik aurrera, irina kopa bat eskatzen duen errezeta bakoitzeko, 130 gramo pisatzen ditu.

• 02 de 11

  Irina gaiztoa erabiltzen duzu

  Cookie errezeta gehienek irina zehazten dute, hau da, gari gogor eta bigunez osatutako proteina nahasketa ertainekoa. Ogiaren irina ordezkatuz gero, gari mota desberdinez eginda eta proteina handiagoa denean, zure cookieak oso gogorra izango dira. Tarta edo gozogintza irina erabiltzen baduzu, leunak dira, zure cookieak hauskorrak eta mamitsuak izango dira. Eta auto-goranzko irina erabiltzen baduzu (irina mota bat nahasketa hautsarekin dagoeneko nahastuta dago), edozein gauza gaizki egongo lirateke.

  Modu egokian: Erabil ezazu irina errezeta espezifikoa, gehienbat irina.

• 03 de 11

  Zure orea gehiegizkoa da

  Orokorrean cookie-ore mota guztiekin gertatzen da, baina batez ere cookieak ijetzitakoan, orea zabaltzen duzunean eta mozteko makinak ebaki. Arrautzak glutena dauka , proteina hori gogorragoa eta gogorragoa da, oratu, nahastu eta nahastu. Eta idazteaz gain, pasta prestatzen ari da, bereziki umeentzat. Baina gehiegi ijeztea ez da. (Eta bai, birrinduak egiteak behin betiko cookieak baino gogorragoa egingo du, baina ez duzu aukerarik).

  Modu egokian: Roll edo nahastu zure orea apur bat, eta astiro-astiro, ahal duzun bezala.

• 04 de 11

  Zure gurina eskuz ebaki duzu

  Zure gurina eta azukrea krematsuak bi osagaiak konbinatzen ditu. Era berean, gurina sartu behar duzu, eta orekari arintasuna ematen dio, eta hautsezko hautsa errazten du bere lana egiteko. Egin duzun guztia nahastean, orea ez da nahikoa fluffy izango. Gogoratu, gurina freskoa izan behar da: nahikoa biguna izan ezkero eskuz uzteko, biguna da.

  Modu egokian: gurina zure gurina krema-eranskinarekin stand nahastailea erabiliz.

• 05 de 11

  Zure gurina zuzenean hozkailutik atera zen

  Hau kremazko gaiarekin lotzen da, gurina hotza krema zailagoa delako. Horrela, zure gurina hotzegia baldin bada, zure cookieak trinkoagoak izango dira eta seguruenik ez da nahikoa zabalduko hauetako zartaginean. Oro har, zure gurina freskoa izan nahi duzu, baina ez hotza.

  Modu egokian: utzi zure gurina 15 minutu barru (baina ez luzeagoa) behean eseri.

• 11ko 11tik

  Zure gurina Too Soft izan zen

  Zure gurina bigunegia baldin bada, zure gurina eskuz krema egiten saiatu zarenean arazo bera izango duzu, hau da, ez da nahikoa aireztapena. Oso leuna bada, airean eusten ez badu, gurina flop bat sortuko du bere gainean, zure orea astuna eta fluffy eginez.

  Modu egokian: mantendu zure gurina frijitzeko hozkailuan. (Baina gogoratu, gurina bereizi bat mantendu behar duzu gurina plater batean , zure tenperaturako tenperaturan ).

• 07 de 11

  Zure gozogintza hauskorra zen

  Ozpina hautsa ematen duen produktu kimikoa da , eta apaleko bizitza luzea izan arren, ez da mugagabea. Sei hilabetez armairuan, hautsek bere potentzia apur bat galduko dute. Cookieak bezain kritikoa ez denean pastelak eta quickbreads-en (eta beharbada ez krema bezain kritikoa izanda ere) ezberdina izango da.

  Modu egokia: Ziurtatu zure gozogintza hautsa sei hilabetetik gorakoa ez dela, eta hura ordezkatzeko.

• 11 de 11

  Zure gozogintza Pan Too Dark izan zen

  Bai, hau da gauza bat. Kolore ilunek argi beroak baino bero gehiago xurgatzen dute, eta desberdintasunak cookieak egitean eragina izan dezakeen esanguratsua da. Zoritxarrez, errezeta gehienek ez dute cookie-orriaren kolorea zehaztu. Baina zure cookieak erretzen badituzu eta cookie iluneko orri bat erabiltzen ari bazara, ziurrenik erruduna.

  Modu egokia: Erabili kolore argiko cookie-orriak (edo 25 graduko labearen tenperatura murriztu).

• 09 de 11

  Zure Cookie-orriaren gainetik geratu zara

  Cookieak suposatzen zaituztetenean zabaltzen dira, gurina eta azukrea urtzen direlako. Baina, batzuetan, hainbeste hedatu ditzakete ia erraldoi cookie batean bat egiten dutela. Arrazoi asko gerta daiteke hau, baina errezeta jarraituz beste era batera esanda, seguruenik, cookie-orriaren gehiegizko koipeak edo, kasu batzuetan, bateratzea gomendatzen da.

  Modu egokian: koipeztaketa jauzi eta zintzilikatu ontziarekin pergamino paperarekin. Zure cookiak ez dira itsatsiko, baina ez dira gehiegizkoak izango.

• 10 de 11

  Ez duzu zure labea berotu

  Jakina, badakizu hau egiten duzula. Errezeta edozein lehen instrukzioa da. Eta ez zait gustatzen saiatuz nahita. Akats asko bezala, batez ere, ahaztu egiten da. Eta hori bereziki garrantzitsua da cookie-ak 10 edo 12 minutuz bakarrik egosten baitute, beraz, zure labean benetan behar den tenperatura egokia izan behar dute.

  Modu egokian: Errezeta guztia egiten duenaren ohituraz ohartarazi, labea berotu aurretik.

• 11 de 11

  Oven Door behin eta berriz ireki duzu

  Labearen atea ireki behar duzu cookieak ateratzeko, jakina, baina ez duzu minutu pare batez egin nahi. Bakoitzak egiten duen bakoitzean, bero guztiak ihes egiten du eta labearen tenperatura jaisten da. Hau ez da txarra cookie gisa egiteko, baina oraindik txarra da. Esate baterako, zure cookieak hedatzea saihesten du, edo beranduago.

  Modu egokia: Peeking ez! Erabili leihoan labearen atean edonoren bila (eta garbitu ezin baduzu ikusi).