A Little History
Soursop bezain ezaguna, fruta hau ohikoa da Afrikako, Hego Amerikako, Hego-ekialdeko Asia eta Pazifikoko uharteetako klima tropikaletan. Guanabana fruta Annonaceae familiako kide da eta paw paw fruta ere biltzen du. Era berean, erretxinazko sagarrondoa, mango arina eta fruta arantzatsua aipatzen dira, kanpoko itxura dela eta. Anana eta gerezia konbinazio bezalakoak gustatzen zaizkio, koko edo platanoaren bezalako krematsua. Bere orea zuria da, ezin baita edaten behar hazien beltz arruntak, haien toxikotasun posibleagatik.
Guanabanaren fruituak zapore izozkiak, sorbeteak eta gozokiak erabiltzen ditu. Fruitu-tabernak egurrez egindakoak oso ezagunak dira Venezuelan.
Filipinetako jatorria dela uste da, Manila Galeon merkataritza ibilbidean zehar hedatzen zenetik, eta Espainiatik eta Manillatik 1500etik 1800era bitartekoa izan zen.
Mendeetan, guanabana fruta eta bere hostoak gaixotasun asko sendatzeko erabiltzen dira, besteak beste, sabeleko estresa, eztula, asma eta sukarra. Soursop ere erabili da urethritis, gibeleko arazoak eta leprosia tratatzeko. Guanabana fruta zukua ere uste da minbizi askoren sendabiderik izan dadin.
Azken ikerketa
Minbiziaren Institutu Nazionalak finantzatutako ikerketa batean, soursop-en konposatu gantzek minbizi zelulen hazkundea inhibitu zuten. Memorial Sloan Kettering zentroaren arabera, guanabanako beste zenbait konposatu ere anti-parasito eta antiinflamatorio propietateak dituzte. Beste laborategiko azterketa batean, Journal of Ethnopharmacology- en argitaratu zen, froga baten zati bat frogatu zen Herpes birusa garatzeko. The Journal of Medicinal Chemistry- ek laborategiko azterketa bat ere argitaratu zuen. Horrek esan nahi du soursop-aren laburpenak oso eraginkorrak izan direla bularreko minbiziaren zelulak hiltzea, metodo tradizionalekin alderatuta. Ikasketa horiek guztiak, ordea, giza gaietan probatu behar dira.
Amazing Abantailak
Fruta hau kaloria gutxi da eta zuntz handia du sodio edo gantzik gabe, konposatu fitokimikoen gama zabala eskaintzen du.
C bitamina eta B konplexu konplexu batzuekin kargatuta, guanabana aberatsa da mineraletan eta konposatu ezohikoetan, adibidez, aketogeninak. Soursop dauka potasio, fosforo, magnesio eta kobrea, burdina, zinka eta kaltzioa.
Guanabanako zuntzak digestio-sistema osasuntsu bat mantentzen laguntzen du. Burdina eta kaltzioa odola, hezurrak eta hortzak sendotzeko laguntzen dute. Fosforoa kaltzioarekin konbinatzen da osteoporosiaren aurka babesteko. Niazina (B bitamina) kolesterol txarra (LDL) murrizten du. Goian aipatu ditugun konposatu fitokimikoek frogatzen dute izugarrizko konpromisoa anti-minbizi eragile gisa. Gainera, soursop-ek muskulu-cramps eta migrainak gutxitzen laguntzen du, potasioaren eta riboflavinaren kontzentrazio handia baita.
Zer behar duzu?
- 2 eguerdiko orduak
- 2 cups freskoa
- Koko (kuboa)
- 1 Kopako anana freskoa (kuboa)
- 4 edozein hosto
- Leaves heels (hala nola, kale, espinakak, beets, eta collards)
- 1 hatz freskoa
- Ginger
Nola egin
- Klima tropikaletan ohikoa den arren, duela gutxi, nire supermerkatu lokaleko fruta exotikoetan guanabana bat ikusi nuen. Nahiz eta ez nuen ikusi, espero dut zaporea nabarmentzen dudala! Ez da harritzekoa munduko beste leku askotan hain ezaguna denik!
- Errezeta hauetan berdeak utz ditzakezu zapore gozoago batera, baina nire errezeta guztiak elikagai propietate indartsuei eransteko maite dut.