Piper piperrak erretzen ditut nire lorategitik gazta egiteko (ikasten nola piperrak errea ditzaten ), baina erositako pimentuak ere eros ditzakezu. Begiratu nazioarteko elikagaietan edo olibondo korridorean zure supermerkatuan ( etxeko maionesa ere erabili dezakezu nahi baduzu). Oliba berdeak eta piper beroa saltsan (Southerners Tabasco gomendatzen litzaidake) atsegin handiz konpentsatzen dut gazta eta maionesa duen aberastasuna. Begiratu beheko zerrenda zure pimento gazta nola erabili jakiteko.
Pimento gazta historia interesgarria dauka. Batzuetan "Hegoaren patatarra" deitzen zaio. New York-en elikagai industrializatuan sustraitzen ditu, eta jatorriz kremazko gazta eta pimento xerratan eginak izan ziren. Etxean behin baino gehiagotan erabilitako bi produktuak. Hegoafrikako etxeko piperrak Hegoaldeko Georgia hegoaldeko laborantza bihurtu den hegoaldearekin lotuta egon da betirako. Hegoaldeko sukaldariak errezeta egin zuten gaur egun, gazta sendoarekin eta maionesarekin loturik. Bere jatorria kontuan izanik, pozik dagoela existitzen da!
Sukaldaritza ekipamendua behar da: sukaldariaren labana ( Victorinox sukaldariaren labana probatzeko), ebaketa taula , neurtzeko edalontziak, sukaldeko eskala , koilarak, janari prozesatzailea , espatula, ontzi nahasketa , egurrezko koilara
Zer behar duzu?
- 1/3 Kopako pimiento piper errea (txikituta edo piper errea)
- 1/4 Kopako oliba berdea beteak (xukatu)
- 8 oz. Cheddar gazta (zorrotz, 1 hazbeteko kubo moztu)
- 8 oz. Colby gazta (1 hazbeteko kubo moztu)
- 2 koilarakada maionesa (edo gehiago dastatzeko)
- 2 koilarakada saltsa beroa (zaporea)
Nola egin
- Elikagaien prozesadorearen ontzi batean, pimentos eta oliba eta pultsua konbinatu finitu arte. Gehitu kubo gazta eta pultsua gazta zati txikitan banatuta dagoen arte, eta aldi bakoitzean gelditu egiten da ontziaren alboetan espatula batekin nahastuta.
- Transferitu gazta nahasketa nahasketa ontzi batean eta erabili koilarakada bat edo espatula bat maionesa bi koilarakada irabiatu behar duzu, edo gehiago nahi izanez gero, looser, creamier koherentzia. Denbora nahasketa Tabasco saltsarekin edo zure aukeratutako saltsa beroarekin dastatzeko. Pimentoko gazta mantendu egingo da, ondo estali eta hoztu, astean 10 egunetan.
Pimentoko gaztak kondimentu askotarikoa egiten du eta modu askotan erabil daiteke: Hona hemen gure modu gogokoenak erabiltzeko:
- Bisitatu crackers aperitibo gisa.
- Zabaldu sagarrarekin apiozko makilekin edo hostoz beteriko hosto gainean.
- Erabili hanburgesak edo ogitartekoak hedatzeko.
- Murriztu arrautza nahasietan sartu edo tortilla batean sartu.
- Artilezko muffins arto-irina nahastu.
- Gehitu haragi loaf.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 128 |
| Fat guztira | 11 g |
| Gantz saturatua | 5 g |
| Fatik gabekoak | 3 g |
| kolesterola | 28 mg |
| Sodio | 161 mg |
| karbohidratoak | 1 g |
| Fiber dietetikoa | 0 g |
| Protein | 7 g |