Berde mistoak errazak dira urdaiazpiko hankak, ozpina apur bat eta ongailuak egosi dituztenak. Erabil itzazu bertako greba eta turnip greens errezeta honetan.
Otsoek piper ozpin saltsa dute, saltsa beroak edo ozpinetakoak aurki ditzakezun. Ezin baduzu aurkitu, ontzi esterilizatu garbi bat piper bero txikiekin eta ozpinarekin eta koilaratxo koilaratxoarekin 1/2 koilaratxo. Hoztu eta gozatu berdeekin. Txigortea ozpina estra beroarekin piper batzuk.
Zer behar duzu?
- 2 urdaiazpiko txikiak edo urdaiazpiko handi bat
- 2 edalontzi ur
- 2 kilo collard berdeak
- 1 libera turnip greens
- 3 cups behi edo oilasko stocka
- 1 koilarakada sagardo ozpina
- 1 koilaratxo azukre granularra
- 1/8 koilaratxo piper beltza
- 1/8 koilaratxo xehatu piper gorria, edo dastatzeko
Nola egin
- Kettle handi bat edo holandar labean, urdaiazpiko urdaiazpikoak eta ura berotu arte irakiten utzi. Kendu beroa ertain-baxuko eta estali, 1 orduz.
- Murgil zaitez berdeak uretan hondoratutako konketa batean eta ondo garbitu harea eta harea kentzeko. Igogailua, ura drainatzea, konketa estali eta zenbait aldiz errepikatu. Ebaki zurtoin zatiak lodiagoak eta berdin ebaki grebak.
- Handitu urdaiazpiko hanken azpian beroa altuera ertainera; gehitu berde baten herena potrei. Estali ezazu eta egosten 5 minutuz edo utzi arte. Gehitu gainerako laranjak bi sorta gehiago, berde guztiak zartaginean sartu arte.
- Zarata, ozpina, azukrea, piperbeltz beltza eta piper gorria irabiatu. irakur ezazu. Behe-erdia gutxitu eta partzialki estali ezazu. Egosi, noizean behin nahastuz, berdeak samurrak diren arte, ordubete inguru.
- Kendu hanketako urdaiazpikoa eta hezurrak haragi moztu. Datuak eta berdeak gehitu. Kojinodun koilara bat erabiliz, zerbitzatu ontzi batean. Nahi izanez gero, pasatu zumoak (likore likoreak ere esaten zaie). 6 zerbitzatzen ditu.
Ere gustatu zaizu
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 94 |
| Fat guztira | 2 g |
| Gantz saturatua | 0 g |
| Fatik gabekoak | 0 g |
| kolesterola | 3 mg |
| Sodio | 349 mg |
| karbohidratoak | 15 g |
| Fiber dietetikoa | 8 g |
| Protein | 8 g |