Etxeko krema-estilo artoa naturalean gozoa eta goxoa da. Errezeta kobazuloetan , gurinean, erdi erditik eta zapore soilez egindako arto freskoarekin egindakoa da. Artoa oso freskoa da azukre zimeldua saltzea, ez duzu behar.
Krema-estilo artilea plater goxoa da, eta oso erraza da prestatzea. Artoa freskoarekin zerbait bilatzen ari bazara, saiatu ezazu - zure familia maite!
Zer behar duzu?
- 6 belarri arto freskoa
- 1/4 Kopako gurina
- 3 koilarakada ur
- 1 koilaratxo azukre
- 1 koilarakada irina 1 koilarakada urarekin nahastu
- 1/2 koilaratxo gatza
- 1/2 koilaratxo piper beltza
- 3/4 Kopako esnea edo erdi eta erdi
Nola egin
- Kendu larruak eta zeta artoaren belarrietatik eta ondo garbitu. Bete belarri bakoitzaren goialdetik edo gutxienez hatz lodia mozteko. Beheko aldean, orratz bat bota ezazu ontzi edo plater zabal batean eta, labana zorrotz batekin, errenkada batzuetatik behera ebaki. Ez moztu gehiegi kopa hurbiletik; moztu artoaren kernelak 3/4 moduaren inguruan. Behin kernelen kopa ebaki ondoren, labean atzealdean labea bota ezazu "esnea" eta orea lortzeko.
- Gurina urtu ezazu zartagin handi bat ertain eta beheko beroarekin. Gehitu artoa eta zukuak, 3 koilarakada ur eta azukrea. Egosi, irabiatuz, artoa samurra arte. Irina eta ura nahasketa, gatza eta piperra nahastu, ondo nahastu. Jarraitu sukaldaritza, 2 minutu eginez.
- Pixkanaka-pixkanaka esnea gehitu, etengabe nahastuz. 2 minutu luzeago egosi. Ez utzi nahasketa irakiten.
Aholkuak
Gazta freskoa artoa eta gozoena izango da eta almidoia txikiagoa izango da. Ordu batzuk giro-tenperaturan oso desberdina izan daiteke. Ezin baduzu arto freskoa erabili berehala biltzeko (edo nekazariaren merkatuan erostean), hoztu husks batean. Murriztuak kendu badira, labean lapiska labean minutu bat edo bi eta hoztu hiru egunez. Beroak almidoi bihurtzen du azukrea.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 276 |
| Fat guztira | 13 g |
| Gantz saturatua | 7 g |
| Fatik gabekoak | 4 g |
| kolesterola | 31 mg |
| Sodio | 39 mg |
| karbohidratoak | 40 g |
| Fiber dietetikoa | 4 g |
| Protein | 7 g |