Okra, ganba eta tomateen konbinazio honek arroz egositakoak baino gehiago gozatzen du. Okra freskoa gozatzeko modu paregabea da.
Zer behar duzu?
- 12 eta 16 arrautza okra (moztutako, garbitu, xerratan)
- 3 koilarakada oliba olioa
- 3 koilarakada gurina
- 1 erdi tipula (txikitutakoa)
- 1 kanpai piper berdea (landatu eta txikitutakoa)
- 4 tomate handiak (zuritu, zatituta eta txikituta)
- 1/2 Kopako ardo zuria (lehorra)
- 2 koilarakada limoi zukua
- 1 eta 2 koilarakada perrexila (freskoa txikituta)
- 1 koilaratxo kazuni-ongailuak (edo kreoleko gozagarri nahasketa)
- gatza dastatzeko
- piper beltza dastatzeko
- 1 eta 1 1/2 libra ganbak (zuritu eta bota)
- Aukerazko laguntza: arroz egosi
Nola egin
- Berotu olioa eta gurina zartagin handi batean, gurina urtu arte.
- Gehitu tipula eta kanpai piperra; zintzilikatu armarria uniformeki.
- Okra irabiatu eta bero ertainarekin egosi tipula zeharrargi da arte.
- Gehitu tomateak, ardoa, limoi-zukua, perrexila eta kreoleko ongailuak.
- Simmer, noizean behin nahastuz, tomateak bigundu arte. Gustatu eta gehitu gatza eta piperra, beharrezkoa denean.
- Gehitu ganbak eta jarraitu sukaldaritza 3 edo 4 minutuz, edo ganbak arrosa eta opakoa bihurtzen da.
- Arroz egosi beroarekin zerbitzatu, nahi izanez gero.
Ere gustatu zaizu
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 411 |
| Fat guztira | 21 g |
| Gantz saturatua | 7 g |
| Fatik gabekoak | 10 g |
| kolesterola | 306 mg |
| Sodio | 841 mg |
| karbohidratoak | 17 g |
| Fiber dietetikoa | 5 g |
| Protein | 37 g |