Zer behar duzu?
- 2 koilarakada kumin haziak
- 1 tipula (txikia, txikitutakoa)
- 4 eta 6 baratxuri ale (fin-fin txikituta)
- 1 koilarakada paprika
- 1 limoi (zukua estutu)
- 1 Kopako jogurtak (arrunta)
- 12 oilasko izterrak (2 unitateko 2-1 / 2 kilo edo 4 erdi inguru)
- Garnish: gatza eta piper beltza
- Garnish: limoi ziriak, zerbitzatzeko
Nola egin
Txipiroi haziak txikitutako bero ertaineko zartagin txiki batean, haziak lurrintsu bihurtzen dira eta zartaginean sartzen hasten da. Kendu beroetatik eta ehotzeko.
Jarri kimu, tipula, baratxuria , piperrautsa eta limoi zukua eta pultsu batean. Gehitu jogurta eta pultsua nahastu arte.
Jarri izterrak ez diren aluminiozko gozogintza edo ontzi batean. Pour marinade oilaskoa gainean eta zozketa ondo armarria.
Utzi stand tenperaturan 2 ordu gutxienez edo estali eta hoztu gau batean.
Preheat the broiler egur-ikatza egiteko. Hartu izterrak hatzekin 4 pintxoak erabiliz gero. Oilaskoa gatza eta piperra hautseztatu. Broil edo parrillan zukuak garbitu arte, 6 minutu inguru alde bakoitzean. Limoi zuriekin zerbitzatu.
Errezeta Iturria: Joyce Goldstein-ek (Wm Morrow & Co)
Baimenarekin errepikatua.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 783 |
| Fat guztira | 41 g |
| Gantz saturatua | 12 g |
| Fatik gabekoak | 16 g |
| kolesterola | 245 mg |
| Sodio | 339 mg |
| karbohidratoak | 21 g |
| Fiber dietetikoa | 3 g |
| Protein | 80 g |