Judy-en enchilada saltsa goxoa osagai freskoekin egiten da. Saiatu hau enchiladas errezeta errazean edo bertsio begetariano honetan.
Zer behar duzu?
- 1/4 Kopako olioa
- 1/3 Kopako tipula (fin-fin txikitua)
- 1 eta 2 ale baratxuri (fin-fin txikituta)
- 10 piper gorria luzea (edo 1/2 kopa lurrean gorri txilarra)
- 2 edalontzi ur
- Aukerakoa: 2 eta 3 koilarakada irina
- 1/2 koilaratxo gatza (gutxiago erabiltzen tomate saltsa erabiltzen baduzu, gazia da)
- 2 tomate fresko (pure) (edo 1/2 to 1 tomate saltsa)
Nola egin
1. Jarri piperrak eta ura kazola batean eta irakiten jarri. Minutu 15-20 minutuz. Kendu piperrak eta hozten utzi ur azpian. Erreserba sukaldaritza ura. Ebaki zurtoinak, moztu piperrak erdia eta haziak kentzeko ur azpian. Moztu eta irabiagailuan jarri 1 Kopako urarekin. Nahastu purearekin. Iragazi nahi izanez gero.
2. Tostadako labean edo zartagin batean, irina pixka bat marroi ezazu.
3. Jarri olioa kazola batean eta tipula salteatuan.
Gardena denean, gehitu baratxuri eta salteatu minutu batez. Gehitu irina nahasketarekin eta irabiatu 1 minutuz. Gehitu chile purea eta egosi eta irabiatu 2 minutuz. Gehitu erreserba sukaldaritza ura eta gehiegizko ura behar izanez gero. Gehitu gatza eta tomatea edo tomate saltsa, nahi izanez gero. Minutu gutxienez 10 minutuz, edo enchiladas osagaiak prestatzen dituzunean.
Hozkailuan astebetean mantenduko da edo izoztu daiteke.