Poke amesten duzun ala ez adierazten du edo "Poh-kay" esaten ari zarela ikasten ari bazara, errezeta hau nahi duzu Hawaiiko egonezin honetarako. Sockeye gordineko izokina kuboak saltsa nutty-saltsa pikantearekin nahasten dira. Krabaladako pepinoak, Sriracha saltsa krematsua eta aza kurruskaria. Irudia arina da, osasungarria eta irlako freskoa.
Zer behar duzu?
- Sockeye Salmon Pokeentzat:
- 1 libra sockeye izokina ¾ hazbeteko kubo moztu
- 1/4 Kopako soja saltsa sodio baxua, edo tamaria
- 1 koilaratxo arroz ozpin edo sagar sagardo ozpina
- 1 koilaratxo sriracha edo chili paste
- 1 koilaratxo Sesamo olioa
- Pepikotxoak kontserbatuta:
- 26 hazbeteko persian pepinoak fin-fin txikituta
- 1/2 Kopako Arroz Ardoaren ozpina, Kikkoman
- 1/2 Kopako ura
- 1/3 kopa eztia
- 1 koilaratxo gatza
- 1/2 koilaratxo txikitutako piper gorria
- Sriracha Sauce:
- 2 koilarakada sriracha
- 2 koilarakada esne jogurtak edo maionesa argia
Nola egin
Sockeye Salmon Poke-
- Ertaineko ontzi batean, izokina diced, soja saltsa, ozpina, sriracha eta sesamo olioa konbinatu. Estali eta hoztu.
Pepinoak salteatuak-
Konbinatu ozpina, ura, eztia, gatza eta chili malutak zartagin ertain batean eta berotu irakiten. Behin irakiten itzali beroa, gehitu pepino xerrak eta irabiatu. Utzi gainerako 10 minutu, ondoren piztia transferitu edukiontzi batera, estali eta hoztu erabili arte.
Sriracha Sauce-
Ontzi txiki batean 2 koilarakada sriracha eta 2 koilarakada jogurtak edo maionesa frijitzen dituzte.
Eraiki Poke Bowl-
- Gehitu arroza (arroza edo entsalada bezalako osagaiak) oinarri osagarrietarako. Goiko ½ Kopako izokina pometa, pepinoak eta beste toppings. Drizzle sriracha saltsarekin poke. Gozatu!
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 453 |
| Fat guztira | 16 g |
| Gantz saturatua | 3 g |
| Fatik gabekoak | 6 g |
| kolesterola | 77 mg |
| Sodio | 1.362 mg |
| karbohidratoak | 44 g |
| Fiber dietetikoa | 3 g |
| Protein | 32 g |