Bi bitarteko errazak Elikaduraren gozotasuna ekartzea
Inoiz ez baduzu nahastu fruitu lehorrak errezeta batera gehitu aurretik, sukaldaritza tip hau zure bizitza aldatu egin daiteke. Fruitu lehorrak entsaladak ateratzen dituzte eta intxaur gordinetan aurkitutako amarguren bat minimizatzen dute. Minutu gutxiren buruan, fruitu lehorrak zurbil, zurixkak eta zapore eta usain gozoak izango dira, urre kolorekoak, dastatze aberatsak eta intentsitate eta usain gozoak zapore maila berri bat gehitzen diote edozein platerei.
Inoiz ezingo dituzu fruitu lehorrak gordinik berriro zerbitzatu!
Intxaurrak xehatuta egiteko bi modu daude: labean eta platera. Bi metodo oso ongi funtzionatzen dute, baina biek ere eskatzen dute sukaldariak arreta berezia eskaintzen duela: intxaurrak, txigortuak, begi keinutsuan erretzera eraman behar dira! Beraz, ziurtatu zereginean egon eta tenporizadorea konfiguratzeko. Zein teknika aukeratzen duzu kantitatea eta denbora-mekanismoaren araberakoa izan daiteke (labean errea gehiago iraun dezake, baina intxaur gehiago eduki dezake).
Nola xehatuta egosiak labean
Preheat the 375 F. labean. Labea berotzen denean, jarri intxaurrak zartagin batean (lerroa paperarekin edo pergaminoarekin erraz garbitzeko). Ziurtatu intxaur askok erretxina bakarrarekin soltean geruza bakarrean geratzen direla, ideia bakarreko geruza bakarra, intxaurretan dagoen espazioarekin, beraz, aire beroa berdinarekin zirkulatzen du. Labean berotzen denean, intxaurrak errea da, eta marroi eta usain txigortzen hasi arte 5 eta 10 minutuz.
Berriro ere, txigortutatik oso azkar erretzen dira, 5 minutu igaro ondoren egiaztatzen hasteko; gero egiaztatu minutu bakoitzean marroi hasi eta nutty usaina nabarituko duzu arte. Beren hondar beroak intxaurrak hozten jarraitzen du hozten hasten diren bitartean, beraz, ziurtatu itzazu labea atera bezain laster kolore aldaketa bat nabarituko duzula.
Utzi intxaurrak hozten edo erabiltzen hasi baino lehen.
Nola hornitu egosiak Intxaurrekin
Hotz erdi-altuko zartagin handi bat berotu. Gehitu intxaurrak zartagin beroa eta lehorra, intxaurrak nahasketa bakarreko geruza bakarrean bakarrik bezala. Egosi, etengabe ikusten eta maiz irabiatuz, intxaurrak marroi hasi arte eta 5 minutu inguru txigortuak usaintzen dituzte.
Intxaurrak plater edo gozogintza xafla batean igarotzea, geruza bakar batean mantendu ahal izateko, uniformeki hozten laguntzeko (eta bero-hondarretatik txigortzeko bukatuta) eta atsegina eta kurruskaria lortzeko.
Nola erabili intxaur txigortuak
Intxaurrak nola egiten ikasten ari bazara bilatzen baduzu, errezeta bat erabil dezakezu. Baina inspirazio beharra baldin baduzu, kontuan hartu intxaur erreak entsaladak gehitzea , intxaurrak eta Gorgonzola entsalada bat edo zerealak edo granola irabiatzea. Piluletako osasungarri osasuntsu batean sartu edo landare errea edo salteatuetan esaterako, Bruselan kimuekin intxaurrekin . Intxaur txigortuek aberastasuna eta brokolia intxaur pasta zapaltzeko aukera ematen dute eta proteina batzuk plater begetariano bihurtzeko modu bikaina dira.
Eta ez ahaztu postrea. Intxaur pastelezko betegarrizko betegarri batek edozein geruza-pastela bihurtzen du benetan berezia den zerbait, eta Kentucky Derby-ko txokolatezko intxaur-tarta intxaurrak txigortzeko postre dekadenteak irresistibleago egiten du.
Baina izan zaitez zintzoa, intxaur txigortua eskuz egindako mokadu zoragarri bat ere egiten du!