Kentucky Derby American zaldi lasterketetako zaldi lasterketarik ospetsuena da. Urtero ospatzen da Louisville, Kentucky, Churchill Downs-en, maiatzean lehenengo larunbatean. Roses for Run Estatu Batuetako kirol gertakaririk luzeena da, 1875. urteaz geroztik, eta berehala lotzen ditu tradizioak indeliboki lotzen zaizkionak: emakumezkoentzako txanoak, jatorria duen aroaren erreferentzia ; mint juleps; apustuak: "My Old Kentucky Home" kantua; arrosen manta bat zaldi irabaziarrari, zeinak lasterka eman zion bere izen alternatiboa; ospetsu; eta bourbon chocolate walnut pie.
George Kern-ek piezaren errezeta sortu zuen Prospect-eko Melrose Inn-en, Kentucky-en, bere gurasoen laguntzarekin, bere espezialitate pastel bihurtu zenean. "Derby Pie" izena Kern familiaren marka da, hau da, baimenik gabeko erabilerari buruzko arduraduna. Kerns 'errezeta sekretua da, baina hau Melrose Inn-en bertsio ospetsua da. 1950eko hamarkadaren erdialdean lasterketa tradizionala izan zen. Bourbon chocolate intxaur-tarta Hegoaldeko postre ikono ikaragarriaren antzekoa da, pecan tarta, baina intxaurrak eta txokolatea, eta jaurtiketa estua, Kentucky-ko zuzeneko bourbon whisky-ren eskutik. Asteburuetako festa guztietarako eskubidea "bi kirol jokorik zirraragarriena" izenez ezaguna da.
Zer behar duzu?
- 1/2 Kopako helburu guztiak irina
- 1 Kopako azukrea
- 2 arrautza (jipoitu)
- 1/2 Kopako gurina (urtu)
- 2 koilarakada
- Kentucky bourbon
- 1 Kopako intxaurrak (txikituta)
- 1 1/4 cups txokolate semisweet txip
- 1 koilaratxo
- banilla ateratzea
- Pizka gatza
- 1 prest egindako tarta lurrazalekoa (9 hazbeteko piezakoa)
Nola egin
- Preheat the oven 350 F.
- Konbinatu irina eta azukrea nahasketa ontzi batean. Gehitu arrautzak eta gurina eta nahastu konbinatu. Borboi, intxaurrak, txokolate txip, bainila eta gatza irabiatu.
- Pour nahasketa unbaked pie lurrazal sartu. 40 edo 45 minutuz labean edo betegarria ezarri arte. Ezarri tarta alanbre batean eta hozten utzi hozten aurretik.
Zerbitzatzeko iradokizunak
Bere izaera biluzi guztian zerbitzatzea tradizioari buruz purista bazara.
Edo krema harrotua edo krema harrotua koilarakada handiarekin, txokolatezko txip eta intxaurrak, patata frijituekin edo osagarriekin osatutako glamourra, zure postrearekin apaingarri gehiago nahi baduzu. Vanilla izozkia goian beti aukera ona da edozein motatako piezari buruz, eta txokolatezko intxaurrondoaren eta izozki leuneko testuren kontrastea bereziki goxoa da.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 553 |
| Fat guztira | 33 g |
| Gantz saturatua | 14 g |
| Fatik gabekoak | 9 g |
| kolesterola | 144 mg |
| Sodio | 361 mg |
| karbohidratoak | 53 g |
| Fiber dietetikoa | 4 g |
| Protein | 11 g |