Babarrun xume glutenik gabeko udako entsalada errezeta osasuntsu eta goxoa osagai ezin hobea da. Izan ere, babarrunak proteina, zuntza, zaporea eta askoz gehiago errezeta entsalada gehitu.
Babarrunak merkeak, ekonomikoak eta errazak dira. Babarrunak naturalean glutenik gabekoak dira, baina ziur egon kontserbak eta lehorrak babarrunak etiketak irakurri. Batzuetan, glutena babarrun babarrun gisa gehitu da, eta babarrun lehorrak hautagai potentzialak dira glutenik gabeko aleekin kutsadura gurutzatua duten hautagaien artean. Oraindik ere erraza da glutenik gabeko babarrunen marka ugari aurkitzeko, baita produktu ekologikoak ere.
Babarrunak zuntz disolbagarri eta disolbaezineko iturri onak dira. Odoleko azukrea eta kolesterol-maila erregulatzen laguntzeko soluble zuntza erakutsi da. Zuntz solubleak digestioa arautzen du.
Kopako erdi bat giltzurrun babarrunek 8 gramo zuntz, 8 gramoko proteina, 20 gramoko karbohidrato eta 0 gramo koipe ditu. Babarrun beltza beanaren pigmentu ilunetan jasotako flavonoid iturri bereziki aberatsa da. Flavonoidsek gure gorputzak zelularren kalteak saihesteko erabiltzen dituzten antioxidatzaile indartsuak dituzte.
Egin zure babarrun entsalada errezeta egun bat zapore garatzeko eta erosotasuna zerbitzatu aurretik!
Zer behar duzu?
- 1 15 ontzako babarrun giltzurrunak *
- 1 15 ontza beltza babarrunak *
- 1 15 ontza txiki lima beans *
- 1 tipula horia txikia (Vidalia edo Walla Walla - xehatuta)
- 1 pepino txiki (landatu eta xehatuta)
- 2 zurtoinak apioa (fin-fin txikituta)
- Janzkera egiteko:
- 1/4 Kopako oliba-olio birjina estra
- 2 koilarakada sagar sagardo ozpina
- 1 koilarakada azukre-kanabera (edo dastatu zure gogoko stevia produkturaz gozatzeko)
- 1 koilaratxo lehor albahaka malutak (edo zure gogoko glutenik gabeko lehor belar gozagarri)
- Marra gatza (edo dastatzeko)
- Dash piper (edo dastatzeko)
Nola egin
- Pour babarrun babarrunak sare iragazkor batean.
- Ur hotzarekin babarrunak garbitu eta garbitu.
- Jarri iragazkia ontzi baten gainean eta xukatu. Rinsingek gehiegizko sodioa kentzeko produktu babestuen bidez laguntzen du.
- Jarri garbitu eta xukatu beans katilu handi batean. Gehitu xerratan tipula eta pepino.
- Nahastu apaintzeko osagaiak katilu batean.
- Zozketa babarrunak janzteko eta armarria nahasteko.
- Cover eta hoztu gau zapore onenak.
* Oharra: zure babarrun gogokoenak ordezkatu ditzakezu goiko osagaietatik
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 1089 |
| Fat guztira | 18 g |
| Gantz saturatua | 3 g |
| Fatik gabekoak | 11 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodio | 110 mg |
| karbohidratoak | 178 g |
| Fiber dietetikoa | 53 g |
| Protein | 61 g |