British Tea Time deszifraketa
Erresuma Batuatik kanpo, jende askok arratsaldeko tea "tea handia" dela dio. Tea handia denez, otorduak eta hatz-ogitartekoak bezalako otordu bazkariak ohikoak dira, ez da zuzena zentzu tradizionalean edo historian.
Zer da Arratsaldea Tea?
Arratsaldeko tea, "tea txikia" ere deitzen dena, jende gehienak uste du "tea altua" entzuten dutenean. Ohitura, parpaila eta janari xumeak bezalako gauzak dakar.
Normalean arratsalde erdian zerbitzatzen da eta tradizionalki mahai baxuan zerbitzatzen da, hortaz, bi izen.
Arratsaldean tea menua argia da eta scones, hatz ogitartekoak zentratzen dira. Nahastu mermelada, limoi-zatara eta gurina. Tea arratsaldetako te gogokoenak, besteak beste, te beltza, Earl Gray eta Assam bezalakoak, eta belar-teak, chamomile eta menda bezalakoak.
Historian, arratsaldean tea ladies ladies soziala izan zen, eta maizago emakumeek baino gizonek gaur egun gozatzen dute.
Zer da Goi Tea?
Tradizionalki, goi-mahaiko mahaian zerbitzatzen zen goi-mailako mahaia izan zen lanegunaren amaieran, 5: 00etatik aurrera
Goi-tea bazkari astuna izan zen:
- Haragi-platerak, esate baterako, txuleta eta giltzurrun pastela
- Izokin saltsa bezalako arrain-platerak
- Ogi labean, hala nola, crumpets edo, Irlandan, barm brack
- Patatak edo tipula pastelak bezalako barazkiak
- Beste elikagai astunak, esaterako, babarrun labean eta gazta kazolan
Goi sukaldaritzan familiako bazkaria zen eliteen gizarte topaketa baino.
Atsedenaldiaren teoriaren historia laburra
Legenda du Bedford dukesak 1800eko hamarkadaren erdialdean hasi zela tea. Garai hartan, kerosenoa lanparak etxe aberatsetan sartu ziren eta afari berantiarra jaten (8 edo 9 arratsaldez) modan jarri zen.
Afaria gero eta beroagoa zen bi eguneko bazkari bakarra, bestea goiz erdialdean, gosariaren antzeko bazkaria.
Istorioa Dukesak "hondamendi sentimenduarekin" aurkitu zuen. Litekeena zen gosearen nekea otorduen artean itxarondako luzeran zehar. Lagunei gonbidatzeko pintxoak eta tea askotarikoak izan ziren, garai hartan oso modan zegoen edaria.
Arratsaldeko tea biltzeko ideia gizartearen altueran zabaldu zen eta aisialdiaren zaletasun gogokoena bilakatu zen. Geroago, gizartearen maila handienetik urrunago hedatu zen eta beste talde sozioekonomikoetara iristea lortu zen.
Gaur egun, askotariko otordu britainiarrek osagai nagusia da, gosaria , 'elevenses', 'arratsaldeko tea' eta 'tea' bezalako osagai nagusia.
Afariko tea motak
Askok estatubatuar arratsaldetako tea dela uste dute jantzirik izan ez dutenean, bazkari ugari dago tea-centric bazkari honetan.
- Arratsaldeko tea forma errazena krema tea da - tea, scones, eta krema bazkari bat.
- Gehitu freskoa marrubiak krema-tea eta marrubi tea duzu.
- Krema tea gehiagoko gozokiak gehitzen badituzu, argi tea lortuko duzu.
- Gehitu saltsa-elikagaiak, hatz-ogitartekoak tea argitzeko eta tea osoa lortzen duzuena, hau da, amerikarren estatubatuar gehienek uste dute esaldia 'arratsaldeko tea' entzuten dutenean.
Hotel eta tea areto batzuek arratsaldeko tea ere badute beste aukera batzuk, esate baterako, xanpain tea (arratsaldean tea xanpain kopa batekin) eta peluxezko tea (haurrentzako arratsaldean tea panpinak eta peluxeak). Bainan, Ingalaterran, Sally Lunnsek arratsaldeko tea gehitu ohi du.